И поотделно ги харесваме, но в комбинация - супата и

И поотделно ги харесваме, само че в композиция - супата и крутоните, са напряко божествени

Необходими Продукти

●

за супата

● печурки - 300 г пресни
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● целина - 50 г (корен)
● картофи - 3 бр.
● универсална фалшификация - 1 с.л. зеленчукова
● заквасена сметана - 50 г
● прясно мляко - 50 мл
● масло - 20 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет (млян)
●

за крутоните

● самун - 4 филии
● чесън - 1 скилидка (голяма)
● олио - 50 мл или зехтин

Начин на подготвяне

Започнете с крутоните, настържете скилидката чесън и смесете с мазнината, която сте избрали. Отстранете кората на филиите самун, нарежете меката част на кубчета и поставете в дребна тавичка.

Полейте хлебните кубчета с чесновата лой и разбъркайте добре. Поставете тавичката в авансово загрята фурна на 180 градуса и печете, като от време на време разбърквате крутоните до ярко кафяв цвят.

Почистете и нарежете лука, морковите, корена от целина, картофите и гъбите на по-едро. Поставете ги в подсолена вода на сдържан огън да се сварят до омекването им.

Прецедете бульона на супата, пасирайте сварения зарзават добавяйки на части от бульона им. Разредете заквасената сметана с прясното мляко и го прибавете към супата.

Добавете зеленчуковата фалшификация, посолете на усет, поръсете с черния пипер на усет и маслото. Оставете супата да заври и отстранете от огъня. Сервирайте с крутончетата.