И като разбраха, че чушките са приготвени по здравословен начин

И като схванаха, че чушките са приготвени по здравословен метод без пържене, гостите незабавно си желаеха в допълнение

Необходими Продукти

● кайма - към 600 г, примес от свинско и телешко 60:40
● лук - 1 бр.
● свеж лук - 1 връзка
● ориз - 1/2 кафена чашка
● моркови - 1 бр.
● целина - 1 парче
● магданоз - 1/2 връзка
● мащерка - 1 щипка
● черен пипер - 1/2 ч.л. + няколко зърна микс
● сол - 1 ч.л.
● домати - 1/2 консерва на кубчета
● зехтин - за готвене
● брашно - 1 с.л. препечено

Начин на подготвяне

Към каймата се прибавят наситнени двата типа лук, моркова на дребни кубчета, целината на дребни кучета, прибавя се надробен черен пипер, солта, наситнен магданоз, щипка-две мащерка и измития ориз.

Разбърква се и се прибавя вода към плънката. Не се запържва авансово на котлон, употребява се сурова.

Чушките се почистват и се пълнят със сместа. Всеки отвор на чушката се потопява в брашно.

Подреждат пълнените чушки се в тенджерата, поливат се със зехтин, прибавят се доматите и се прибавя вода до половината на чушките. Отстрани се посипват няколко зърна микс от черен пипер и малко сол.

Поставя се на мощен котлон да заври, по-късно се понижава температурата и се оставя да къкри за към 30-40 мин.

Свалят се от котлона.

В изсъхнал тиган се препича лъжицата брашно. Разбърква се с малко сос от чушките и се изсипва в тенджерата. Поставя се още веднъж на котлон единствено да клокне. Посипва се наситнен магданоз.