Салата-мезе с кисели краставички и майонеза
Необходими Продукти
● макарони - 1 ч.ч. Звездички● яйце - 1 бр.
● олио - 130 мл.
● лимонтозу - ¼ ч.л.
● сол - ¼ ч.л.
● кисели краставички - 4 бр.
● зелени маслини - 10 бр.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● копър - 3 с.л.
● чесън - 2 скилидки
Начин на подготвяне
Правим домашната майонеза, като мерителен съд или този на пасатора наливаме 130 мл олио и 1 яйце. Използвам домашно, с цел да стене и по-жълта и вкусна. Добавяме ¼ ч.л. лимонтозу и ¼ ч.л. сол и бием с пасатора, до момента в който стане гъста и се получи майонезата. Като стане майонезата, я слагаме в хладилника да стегне и да не е по този начин отпусната.
Слагаме в дребна тенджера вода да заври. Сваряваме 1 ч.ч звездички. След като се сварят, махаме тенджерата. Проверяваме си дали са сварени добре, само че не прекомерно, и разбъркваме постоянно с лъжица, с цел да се слепят. Прецеждаме от водата с огромна цедилка и ги мием със студена вода. Слагаме ги в купа.
Нарязваме на дребно киселите краставички като за съветска салата. Почистваме чесъна и го нарязваме на дребно. Добавяме 3 с.л. копър, нарязан на ситно -замразен, само че в случай че имате свеж ще и по-вкусно.
Нарязваме на дребно 10 зелени маслини на дребно. Добавяме и тях в купата. Добавяме и майонеза. Подправяме на сол на усет и с малко черен пипер.
Разбъркваме с огромна лъжица. Слагаме салатата на студено в хладилника. Можем да използваме като гарнитура, мезе или салата.
