Кренвиршки с чубрица и семена
Необходими Продукти
● вода - 100 мл● айран - 200 мл
● суха квас - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● яйца - 2 бр. + 1 жълтък
● краве масло - 1 с.л. меко
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● брашно - 650 г
●
плънка
● кренвирши - 2 бр. Кент
● кашкавал - 50 г настърган
● сирене - 50 г натрошено
● чубрица
● семена
Начин на подготвяне
В хладка вода се разбърква маята със захарта и малко брашно на кашичка и оставям да бухне.
С останалите артикули се замесва приблизително меко тесто. Намазва се с олио, покриваме с фолио и оставяме да втаса 40 минути на топло.
Приготвя се плънка, като половин кренвирш се нарязва на дребни кубчета и се смесва с натрошено сирене и настърган кашкавал. Вторият се реже на пръчици дължина към 8 см.
Тестото разграничено на две, като първата част се разточва на правоъгълник и нарязваме на ленти, необятни 1-2 см. Всяко парче кренвирш се увива с лента тесто, като се застъпва леко и нареждаме в тава върху хартия за печене.
Останалото се разточва на кръгла кора, реже се на 8-12 триъгълника. В необятната част слагаме малко плънка и навиваме на кифлички. Нареждат се в тавата.
Оставяме да почине още 20 минути, намазваме с разрушен жълтък с 1-2 с.л. олио.
Кифлите поръсваме със семена, а останалите - с чубрица.
Печем в загрята фурна 180°C до златисто 20-25 минути.
Чудесна закуска!
