Ето как е добре да се храним по време на жегите
Хубавото на жегите е, че ни карат да се усещаме по-малко гладни. Все отново обаче би трябвало да се храним с нещо. Ако сме на отмора, е елементарно. Поръчваме парче месо със салата и може през целия ден да изкараме с него, тъй като не изразходваме кой знае какъв брой сила. Но за трудещите се не е по този начин. На тях им е належащо да се хранят пълноценно, и то по опция с такива неща, които да не усилват телесната им температура. Защото, когато тя е висока, човек се усеща по-малко дееспособен.
Затова за тях парчето месо с гарнитура не е добра алтернатива. Не единствено тъй като няма да им обезпечи нужната сила, а и тъй като ще ги накара повече да се потят. И тук не приказваме само за топлината, която се отделя при готвенето на месо, а за наличието на протеини в него. По принцип те се предлагат, когато човек се подлага на огромно натоварване, само че не и в жегите.
“Няма потребност от огромни количества протеини в горещините ”, споделя пред Би Би Си Айслинг Дейли, старши учител по хранене в университета “Оксфорд Брукс ”. Причината е, че за потреблението и усвояването им телата ни произвеждатповече топлота спрямо силата, нужна за други хранителни групи. Така че пържолата, която смятате за потребна, единствено ще ви изпоти повече. А и можете да си набавите протеини от неща като леща, ядки, мляко, тофу и сирене. Доктор Дейли предлага да се концентрирайте върху неща като бобени салати, съществени ястия с яйца и кисело мляко, с цел да помогнете на организма си да действа по-добре в жегите. Може да си вършиме и смути от плодове, зеленчуци и кисело мляко, в което да добавите фъстъчено масло, което е отличен растителен източник на протеини.
Диетолозите поучават също да се насочите към риба и други морски блага през летния сезон, както и да възприемете южноевропейски метод на хранене. Живеещите в най-топлите места на Европа нормално закусват рано, пропущат обяда, тъй като в най-горещото време си почиват, и вечерят късно, когато е по-прохладно. На процедура сиестата им оказва помощ освен да не работят в жегите, само че и да понижат потребността от храна, без това да се отразява на енергийните им равнища.
Експерти припомнят да следите и равнищата си на хидратация, тъй като доста постоянно се случва да изпитвате апетит, до момента в който в действителност сте жадни. Това е по този начин, защото мозъкът може да обърка сигналите за дехидратация с апетит. Двете чувства се обработват от една и съща негова част. Когато сте обезводнени, тялото ви изпитва лек спад на силата, което постоянно кара мозъка да изпраща подправен сигнал за апетит. Затова е значимо да следите и какъв брой течности приемате. Препоръчителното количество за дамите е към 2 литра дневно, или 8 чаши, а за мъжете - 2,5 литра, или 10 чаши. Когато обаче е горещо, губите огромна част от тях, тъй като се потите. Следователно би трябвало да пиете повече.
“Няма количество, което да е уместно за всички, тъй като течностите, от които се нуждае тялото ви, зависят от доста фактори като възраст, величина, равнища на интензивност и здравословно положение ”, изяснява лекар Шарлот Милс, откривател по въпросите на храненето в университета “Рединг ”. Тя добавя, че 80-90% от плодовете и зеленчуците са цялостни с вода и е добре да заемат главно място в лятната ни диета. Най-големи количества има в краставиците, доматите, динята и ягодите, само че варените броколи и моркови също съдържат много.
Един от най-лесните способи да ревизирате дали сте задоволително хидратирани, е да видите цвета на урината си. Ако е оранжев или тъмнокафяв, това е знак, че в тялото ви няма достатъчновода и би трябвало да пиете повече.
На някои хора обаче им е досадно да се наливат непрекъснато с нея и търсят опция в други питиета. Обкновено се насочват към леденостудени, с цел да се охладят, само че в Африка разчитат и на горещи като кафе и чай. Топлите питиета също са толкоз положителни за изстудяване, споделя лекар Дейли. Изследвания са посочили, че тялото ни се поти по-бързо, когато ги одобряваме, с цел да се отърве от непотребната жега, идваща от тях. То се стреми да поддържа телесната температура под 37 градуса. Пиенето на прекалено много кафета обаче крие риск от дехидратация, тъй като кофеинът може да ни накара да произвеждаме повече урина. По думите на лекар Дейли, в случай че разчитаме на едно-две кафета на ден, това не би трябвало да окаже огромно въздействие, само че при пет-шест сигурно ще се появи. Имайте поради, че потреблението на алкохол също дехидратира, показва британската експертка по въпросите на храненето.
Жителите на Африка ядат и многолюто, което се счита заподходящо в горещините.
Проучвания са открили, че потреблението на лютиви храни форсира с 20% обмяната на веществата, което подкрепя охлаждането на организма и укрепва имунната система. Ефектът се провокира от съединението капсаицин. То влиза във взаимоотношение с рецепторите в устната празнина, които пращат към мозъка сигнали за рисково повишение на температурата. Това стремително включва механизмите на организма за изстудяване посредством потене. Смята се, че капсаицинът понижава и апетита, написа " 24 часа ".
Затова за тях парчето месо с гарнитура не е добра алтернатива. Не единствено тъй като няма да им обезпечи нужната сила, а и тъй като ще ги накара повече да се потят. И тук не приказваме само за топлината, която се отделя при готвенето на месо, а за наличието на протеини в него. По принцип те се предлагат, когато човек се подлага на огромно натоварване, само че не и в жегите.
“Няма потребност от огромни количества протеини в горещините ”, споделя пред Би Би Си Айслинг Дейли, старши учител по хранене в университета “Оксфорд Брукс ”. Причината е, че за потреблението и усвояването им телата ни произвеждатповече топлота спрямо силата, нужна за други хранителни групи. Така че пържолата, която смятате за потребна, единствено ще ви изпоти повече. А и можете да си набавите протеини от неща като леща, ядки, мляко, тофу и сирене. Доктор Дейли предлага да се концентрирайте върху неща като бобени салати, съществени ястия с яйца и кисело мляко, с цел да помогнете на организма си да действа по-добре в жегите. Може да си вършиме и смути от плодове, зеленчуци и кисело мляко, в което да добавите фъстъчено масло, което е отличен растителен източник на протеини.
Диетолозите поучават също да се насочите към риба и други морски блага през летния сезон, както и да възприемете южноевропейски метод на хранене. Живеещите в най-топлите места на Европа нормално закусват рано, пропущат обяда, тъй като в най-горещото време си почиват, и вечерят късно, когато е по-прохладно. На процедура сиестата им оказва помощ освен да не работят в жегите, само че и да понижат потребността от храна, без това да се отразява на енергийните им равнища.
Експерти припомнят да следите и равнищата си на хидратация, тъй като доста постоянно се случва да изпитвате апетит, до момента в който в действителност сте жадни. Това е по този начин, защото мозъкът може да обърка сигналите за дехидратация с апетит. Двете чувства се обработват от една и съща негова част. Когато сте обезводнени, тялото ви изпитва лек спад на силата, което постоянно кара мозъка да изпраща подправен сигнал за апетит. Затова е значимо да следите и какъв брой течности приемате. Препоръчителното количество за дамите е към 2 литра дневно, или 8 чаши, а за мъжете - 2,5 литра, или 10 чаши. Когато обаче е горещо, губите огромна част от тях, тъй като се потите. Следователно би трябвало да пиете повече.
“Няма количество, което да е уместно за всички, тъй като течностите, от които се нуждае тялото ви, зависят от доста фактори като възраст, величина, равнища на интензивност и здравословно положение ”, изяснява лекар Шарлот Милс, откривател по въпросите на храненето в университета “Рединг ”. Тя добавя, че 80-90% от плодовете и зеленчуците са цялостни с вода и е добре да заемат главно място в лятната ни диета. Най-големи количества има в краставиците, доматите, динята и ягодите, само че варените броколи и моркови също съдържат много.
Един от най-лесните способи да ревизирате дали сте задоволително хидратирани, е да видите цвета на урината си. Ако е оранжев или тъмнокафяв, това е знак, че в тялото ви няма достатъчновода и би трябвало да пиете повече.
На някои хора обаче им е досадно да се наливат непрекъснато с нея и търсят опция в други питиета. Обкновено се насочват към леденостудени, с цел да се охладят, само че в Африка разчитат и на горещи като кафе и чай. Топлите питиета също са толкоз положителни за изстудяване, споделя лекар Дейли. Изследвания са посочили, че тялото ни се поти по-бързо, когато ги одобряваме, с цел да се отърве от непотребната жега, идваща от тях. То се стреми да поддържа телесната температура под 37 градуса. Пиенето на прекалено много кафета обаче крие риск от дехидратация, тъй като кофеинът може да ни накара да произвеждаме повече урина. По думите на лекар Дейли, в случай че разчитаме на едно-две кафета на ден, това не би трябвало да окаже огромно въздействие, само че при пет-шест сигурно ще се появи. Имайте поради, че потреблението на алкохол също дехидратира, показва британската експертка по въпросите на храненето.
Жителите на Африка ядат и многолюто, което се счита заподходящо в горещините.
Проучвания са открили, че потреблението на лютиви храни форсира с 20% обмяната на веществата, което подкрепя охлаждането на организма и укрепва имунната система. Ефектът се провокира от съединението капсаицин. То влиза във взаимоотношение с рецепторите в устната празнина, които пращат към мозъка сигнали за рисково повишение на температурата. Това стремително включва механизмите на организма за изстудяване посредством потене. Смята се, че капсаицинът понижава и апетита, написа " 24 часа ".
Източник: darik.bg
КОМЕНТАРИ