Хрупкава и пикантна, с ароматен дресинг и богат вкус... Точно

Хрупкава и пикантна, с благоуханен дресинг и богат усет... Точно такава се получава щом приготвите рецептата, която е шлагерът на сезона

Става въпрос за така наречен салата „ натрошена репичка “, написа jenata.blitz.bg. 

Приготвя се благодарение на елементарна техника – „ натрошите “, и с помощта на нея се маринова бързо, а усетът ѝ се получава ослепителен и забавен. 

„ Натрошена репичка “ - маринована с чесън и копър

Ако към момента не сте опитвали да " набиете " репичка, тогава в този момент е моментът.

За готвене ще ви трябват:

300 г репички;
3 скилидки чесън;
връзка копър (малка);
1 с.л. ябълков оцет (6%);
1 с.л. растително масло;
0,5-0,75 ч.л. сол;
1 ч.л. захар;
по избор - люта чушка и черен пипер на зърна.

Маринована „ натрошена “ репичка – метод на подготвяне

Измийте репичките, отрежете „ опашките “. С кухненски чук начукайте репичките - деликатно, само че със мощ, с цел да се напука зеленчукът. Това е належащо, с цел да се маринова добре репичката.

Прехвърлете начуканата репичка в купа, прибавете нарязан копър (можете да добавите и магданоз или кориандър), счукан чесън. По предпочитание прибавете люти чушки без семки и няколко зърна черен пипер. След това прибавете сол, захар, оцет и олио.

Разбъркайте добре, покрийте с фолио и оставете в ледник за 1,5-2 часа, с цел да се маринова.

Малка хитринка

Същият принцип се употребява за подготвяне на „ Натрошена репичка “ в буркан - всички съставки се слагат в буркан, затварят се, разклащат се добре и се оставят за известно време, с цел да се насити репичката с маринатата. Вместо буркан можете да употребявате найлонов плик, който се закопчава.