Учен по храните посочи кои от тях никога не би консумирал
Хранителен академик разкри храните, които „ в никакъв случай “ не би докоснала – заради високорисковия им темперамент.
Експертът, който разгласява под потребителско име @hydroxide, показа трите храни, които в никакъв случай не би яла, защото съставляват сериозна опасност за здравето.
„ Номер едно са суровите кълнове “, изясни ученият по храните във видео в TikTok.
Въпреки че специалистът призна, че „ понякога “ ги яде, тя означи, че те са „ доста, доста “ високорискова храна.
„ Нещо, което би трябвало да знаете за питателните бактерии, е, че те са като вашите най-хубави другари през пролетната почивка “, изясни тя.
„ Те желаят да отидат на горещо и влажно място и са жадни. И по този начин, кълновете главно се отглеждат в земята в най-топлата, най-влажна, влажна и мокра среда, която можете да си визиите,
„ И познайте какво? Бактериите го обожават — продължи тя.
Експертът споделя, в случай че не бланширате или готвите кълновете „ до послушание “, кълновете, които нормално ядете – да вземем за пример тези, които идват сурови със чорба Фъ – не би трябвало да се употребяват. — Не ги допирам — сподели тя.
След това специалистът по храните добави, че е значимо да запомните, че когато работите с „ високорискова “ храна, цялата влага, която придвижва бактериите, може да попадне върху вашите кухненски такъми.
Друга храна, която ученият заобикаля, е бургер с говеждо месо, подготвен необработен или суров.
„ Обикновено ще поръчам добре изпечен бургер “, показа тя.
Причината за това, изясни специалистът, е в метода на подготвяне и готвене на месото.
„ Механично омекналото говеждо месо се нарязва с едни огромни остарели шипове “, сподели тя на феновете. „ Ако там долу има малко парче месо, върху което има E.coli (Ешерихия коли) или салмонела – каквото и да е – вие на процедура го взимате и го разпределяте на всички места в смляното месо.
„ Това е особено смляно говеждо месо, тъй като пуешкото и смляното пиле би трябвало да готвите до 165F, или 74 градуса по Целзий, тъй като това е птиче месо “, изясни тя.
Третата храна, която специалистът няма да яде, са суровите стриди.
„ Горещото момиче, което публично е на сцената, е норовирус и една от огромните епидемии, които преди малко се случиха предишния месец, беше в доста богат, където група хора ядоха сурови стриди и получиха норовирус “, спомня си тя в клип на TikTok.
Ученият продължи да споделя детайлности за едно от „ най-големите “ огнища до момента, случило се предишния месец на доста богато празненство, където доста купонджии ядоха сурови стриди и получиха норовирус.
„ Единствената инспекция за сигурност на храните, през която би трябвало да преминат суровите стриди, е да се ревизира дали водите за улов, от които идват, са безвредни за лов на риба “, изясни специалистът.
Тя добави, че това значи, че всичко във водата - в това число екскременти - може да се окаже в стридите.
Според FoodSafety.gov, яденето на сурови или незадоволително обработени стриди, които съдържат бактерии Vibrio, може да ви разболее.
„ Стрида, която съдържа Vibrio, не наподобява, не мирише и не вкусва по-различно от всяка друга стрида “, отбелязва уеб сайтът. „ Правилното готвене на стриди може да убие вибриона и други нездравословни микроби. “
Службата за сигурност на храните и ревизия на USDA предлага постоянно миене на ръцете и повърхностите, отбягване на кръстосано замърсяване на храните, готвене на храната до подобаваща температура, инспекция с термометър за храна и изстудяване в точния момент, с цел да избегнете разболяване.
Всяка година към 48 милиона американци страдат от хранителни болести. Около 128 000 попадат в болница, до момента в който 3000 умират, съгласно CDC.
Примери за бактериални, паразитни и вирусни инфекции, породени от храна, включват салмонела, токсоплазма, листерия и норовирус - както и E.coli.
Най-често срещаният е норовирусът, който визира един на всеки 15 души всяка година - макар че всички инфекции могат да доведат до съществено заболяване, а някои даже могат да бъдат съдбовни.
Източник: Daily Mail
създател: СЛАВА
...
Експертът, който разгласява под потребителско име @hydroxide, показа трите храни, които в никакъв случай не би яла, защото съставляват сериозна опасност за здравето.
„ Номер едно са суровите кълнове “, изясни ученият по храните във видео в TikTok.
Въпреки че специалистът призна, че „ понякога “ ги яде, тя означи, че те са „ доста, доста “ високорискова храна.
„ Нещо, което би трябвало да знаете за питателните бактерии, е, че те са като вашите най-хубави другари през пролетната почивка “, изясни тя.
„ Те желаят да отидат на горещо и влажно място и са жадни. И по този начин, кълновете главно се отглеждат в земята в най-топлата, най-влажна, влажна и мокра среда, която можете да си визиите,
„ И познайте какво? Бактериите го обожават — продължи тя.
Експертът споделя, в случай че не бланширате или готвите кълновете „ до послушание “, кълновете, които нормално ядете – да вземем за пример тези, които идват сурови със чорба Фъ – не би трябвало да се употребяват. — Не ги допирам — сподели тя.
След това специалистът по храните добави, че е значимо да запомните, че когато работите с „ високорискова “ храна, цялата влага, която придвижва бактериите, може да попадне върху вашите кухненски такъми.
Друга храна, която ученият заобикаля, е бургер с говеждо месо, подготвен необработен или суров.
„ Обикновено ще поръчам добре изпечен бургер “, показа тя.
Причината за това, изясни специалистът, е в метода на подготвяне и готвене на месото.
„ Механично омекналото говеждо месо се нарязва с едни огромни остарели шипове “, сподели тя на феновете. „ Ако там долу има малко парче месо, върху което има E.coli (Ешерихия коли) или салмонела – каквото и да е – вие на процедура го взимате и го разпределяте на всички места в смляното месо.
„ Това е особено смляно говеждо месо, тъй като пуешкото и смляното пиле би трябвало да готвите до 165F, или 74 градуса по Целзий, тъй като това е птиче месо “, изясни тя.
Третата храна, която специалистът няма да яде, са суровите стриди.
„ Горещото момиче, което публично е на сцената, е норовирус и една от огромните епидемии, които преди малко се случиха предишния месец, беше в доста богат, където група хора ядоха сурови стриди и получиха норовирус “, спомня си тя в клип на TikTok.
Ученият продължи да споделя детайлности за едно от „ най-големите “ огнища до момента, случило се предишния месец на доста богато празненство, където доста купонджии ядоха сурови стриди и получиха норовирус.
„ Единствената инспекция за сигурност на храните, през която би трябвало да преминат суровите стриди, е да се ревизира дали водите за улов, от които идват, са безвредни за лов на риба “, изясни специалистът.
Тя добави, че това значи, че всичко във водата - в това число екскременти - може да се окаже в стридите.
Според FoodSafety.gov, яденето на сурови или незадоволително обработени стриди, които съдържат бактерии Vibrio, може да ви разболее.
„ Стрида, която съдържа Vibrio, не наподобява, не мирише и не вкусва по-различно от всяка друга стрида “, отбелязва уеб сайтът. „ Правилното готвене на стриди може да убие вибриона и други нездравословни микроби. “
Службата за сигурност на храните и ревизия на USDA предлага постоянно миене на ръцете и повърхностите, отбягване на кръстосано замърсяване на храните, готвене на храната до подобаваща температура, инспекция с термометър за храна и изстудяване в точния момент, с цел да избегнете разболяване.
Всяка година към 48 милиона американци страдат от хранителни болести. Около 128 000 попадат в болница, до момента в който 3000 умират, съгласно CDC.
Примери за бактериални, паразитни и вирусни инфекции, породени от храна, включват салмонела, токсоплазма, листерия и норовирус - както и E.coli.
Най-често срещаният е норовирусът, който визира един на всеки 15 души всяка година - макар че всички инфекции могат да доведат до съществено заболяване, а някои даже могат да бъдат съдбовни.
Източник: Daily Mail
създател: СЛАВА
...
Източник: slava.bg
КОМЕНТАРИ