Храни, които никога да не ядете сурови
Храни, които в никакъв случай да не ядете сурови
Някои храни в никакъв случай не би трябвало да се употребяват сурови, тъй като носят евентуални опасности за здравето. Консумацията им в сурово или незадоволително сготвено положение може да ви болести с разнообразни бактерии и патогени, които могат да причинят инфекции и редица други здравословни проблеми.
Кои са храните, които в никакъв случай да не ядете сурови или незадоволително сготвени?
Пилешко месо
Когато готвите пилешко месо или цяло пиле, рискът месото да остане незадоволително добре сготвено от вътрешната страна в дълбоките пластове е огромен. За да избегнете този риск, постоянно използвайте термометър. Той
би трябвало да демонстрира към 165 градуса навътре в птицата или пилешкото месо.
Чак тогава можете да сте сигурни, че месото е добре сготвено и не е сурово. Суровото пилешко месо е притежател на бактерии и вируси, които могат да ви разболеят. Един от евентуалните опасности е птичият грип, само че и други рискови бактериални инфекции.
Телешка кайма
Телешката кайма може да е притежател на ешерихия коли. Тази бактерия предизвиква стомашни и чревни инфекции, които могат да основат голям брой проблеми, в това число язва на стомаха. Въпреки че в някои кухни ястията от сурова кайма са деликатес, целесъобразно е да ги избягвате, в случай че не сте изцяло сигурни в произхода и съхранението им. За предпочитане е да консумирате ястия от телешка кайма добре сготвени, с цел да избегнете евентуални здравословни опасности.
Миди и стриди
Мидите и стридите също се употребяват напълно сурови в някои кухни, само че това е рисково за здравето. Мидите и стридите могат да са евентуален притежател на норовирус, изключително в случай че са сурови или незадоволително добре сготвени. Норовирусът може да аргументи храносмилателни проблеми и гастроинтестинални инфекции. Добре е морските артикули да се готвят при вътрешна температура към 60-70 градуса.
Яйца
Яйцата в сурово положение носят евентуален риск от заразяване със салмонела. Тази бактерия предизвиква съществени здравословни проблеми. За да намалите този риск се уверете, че яйцата, които консумирате са добре сготвени от вътрешната страна при вътрешна температура най-малко 70 градуса.
Кълнове
Препоръчително е кълновете да не се употребяват напълно сурови, тъй като могат да носят бактериални и патогенни микроорганизми. Сред най-честите са ешерихия коли, салмонела, листерия. Влажната и топла среда в кълновете основава условия за бактериален напредък. Най-уязвими към тези бактериални инфекции са децата и възрастните хора, изключително хората с хронични болести. При всички тях бактериалните инфекции могат да протекат доста съществено.
Брашно
Брашното не би трябвало да се употребява сурово. Това важи на първо място за печива, сосове, темпури, панировки, в които има брашно. То не би трябвало да остава сурово и незадоволително сготвено. Бучките от сурово брашно в ястията може да са притежател на бактерии и микроорганизми, като ешерихия коли, салмонела, разнообразни микроорганизми, които могат да ви разболеят съществено.
Бобови
Бобовите култури също спадат към този лист с храни, които не би трябвало да се употребяват недобре сготвени. Надали бихте яли сурови бобови култури, тъй като са прекомерно твърди и негодни за сурова консумация. Тук риск носят на първо място недобре сготвените бобови. При тях рискът от зараза с токсин, който се намира в тях, е огромна. Токсинът се назовава фитохемаглутинин, който се унищожава при термична обработка. Ако бобовите не са сготвени добре, този токсин може да аргументи храносмилателни проблеми, гадене, повръщане, разстройство, стомашни болки и конвулсии.
Непастьоризирано мляко
Суровото мляко, което не е минало пастьоризация или задоволителна термична обработка може да ви болести с ешерихия коли, салмонела, листерия, кампилобактер. Всички тези бактерии са рискови за здравето и могат да причинят съществени инфекции и здравословни проблеми. Рискът е най-голям при консумация на домашни млека, които са с неуточнен генезис и надзор на дезинфекцията.
Някои храни в никакъв случай не би трябвало да се употребяват сурови, тъй като носят евентуални опасности за здравето. Консумацията им в сурово или незадоволително сготвено положение може да ви болести с разнообразни бактерии и патогени, които могат да причинят инфекции и редица други здравословни проблеми.
Кои са храните, които в никакъв случай да не ядете сурови или незадоволително сготвени?
Пилешко месо
Когато готвите пилешко месо или цяло пиле, рискът месото да остане незадоволително добре сготвено от вътрешната страна в дълбоките пластове е огромен. За да избегнете този риск, постоянно използвайте термометър. Той
би трябвало да демонстрира към 165 градуса навътре в птицата или пилешкото месо.
Чак тогава можете да сте сигурни, че месото е добре сготвено и не е сурово. Суровото пилешко месо е притежател на бактерии и вируси, които могат да ви разболеят. Един от евентуалните опасности е птичият грип, само че и други рискови бактериални инфекции.
Телешка кайма
Телешката кайма може да е притежател на ешерихия коли. Тази бактерия предизвиква стомашни и чревни инфекции, които могат да основат голям брой проблеми, в това число язва на стомаха. Въпреки че в някои кухни ястията от сурова кайма са деликатес, целесъобразно е да ги избягвате, в случай че не сте изцяло сигурни в произхода и съхранението им. За предпочитане е да консумирате ястия от телешка кайма добре сготвени, с цел да избегнете евентуални здравословни опасности.
Миди и стриди
Мидите и стридите също се употребяват напълно сурови в някои кухни, само че това е рисково за здравето. Мидите и стридите могат да са евентуален притежател на норовирус, изключително в случай че са сурови или незадоволително добре сготвени. Норовирусът може да аргументи храносмилателни проблеми и гастроинтестинални инфекции. Добре е морските артикули да се готвят при вътрешна температура към 60-70 градуса.
Яйца
Яйцата в сурово положение носят евентуален риск от заразяване със салмонела. Тази бактерия предизвиква съществени здравословни проблеми. За да намалите този риск се уверете, че яйцата, които консумирате са добре сготвени от вътрешната страна при вътрешна температура най-малко 70 градуса.
Кълнове
Препоръчително е кълновете да не се употребяват напълно сурови, тъй като могат да носят бактериални и патогенни микроорганизми. Сред най-честите са ешерихия коли, салмонела, листерия. Влажната и топла среда в кълновете основава условия за бактериален напредък. Най-уязвими към тези бактериални инфекции са децата и възрастните хора, изключително хората с хронични болести. При всички тях бактериалните инфекции могат да протекат доста съществено.
Брашно
Брашното не би трябвало да се употребява сурово. Това важи на първо място за печива, сосове, темпури, панировки, в които има брашно. То не би трябвало да остава сурово и незадоволително сготвено. Бучките от сурово брашно в ястията може да са притежател на бактерии и микроорганизми, като ешерихия коли, салмонела, разнообразни микроорганизми, които могат да ви разболеят съществено.
Бобови
Бобовите култури също спадат към този лист с храни, които не би трябвало да се употребяват недобре сготвени. Надали бихте яли сурови бобови култури, тъй като са прекомерно твърди и негодни за сурова консумация. Тук риск носят на първо място недобре сготвените бобови. При тях рискът от зараза с токсин, който се намира в тях, е огромна. Токсинът се назовава фитохемаглутинин, който се унищожава при термична обработка. Ако бобовите не са сготвени добре, този токсин може да аргументи храносмилателни проблеми, гадене, повръщане, разстройство, стомашни болки и конвулсии.
Непастьоризирано мляко
Суровото мляко, което не е минало пастьоризация или задоволителна термична обработка може да ви болести с ешерихия коли, салмонела, листерия, кампилобактер. Всички тези бактерии са рискови за здравето и могат да причинят съществени инфекции и здравословни проблеми. Рискът е най-голям при консумация на домашни млека, които са с неуточнен генезис и надзор на дезинфекцията.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ