Хляб или козунак, вече не се налага да избирате, защото

Хляб или козунак, към този момент не се постанова да избирате, тъй като има Хляб-козунак, който се подготвя доста елементарно

Необходими Продукти

● сушени кайсии - 50 г
● червени боровинки - 100 г сушени
● стафиди - 100 г
● ром - или есенция
● орехи - 100 г счукани на едро сурови
● бадеми - 50 г нарязани на едро сурови
● кафява захар - 100 г или агаве
● брашно - 250 г пълнозърнесто (или различен тип брашно) + 1/2 ч.л. сода
● вода - 2/3 ч.ч. хладка
● зехтин - 3 с.л. или разтопено масло
● канела - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Сушените плодове се нарязват на късчета, заливат се с няколко супени лъжици ром, объркват се хубаво и се оставят в хладилника за няколко часа. Може да се напръскат с есенция ром.

Ядките се счукват на едро. В купа сипете брашното със содата, захарта, зехтина и канелата, долейте водата и замесете последователно сместа до приблизително лепкаво тесто. При потребност прибавете още малко брашно или вода. Не прекалявайте с месенето - няколко минути би трябвало да са задоволителни.

Добавете ядките и сушените плодове към тестото и омесете още веднъж. Готовото лепкаво тесто оставете в ледник за 30 минути до 1 час.

Застелете тава с хартия за печене. От тестото оформете продълговато хлебче или разделете тестото на 3 топки. всяка се изтънява и се прави на плитка, която се поставя в тавата.

Намажете от горната страна с малко прясно мляко или зехтин и поръсете с кафява захар. Изпечете сладкиша в загряна на 180 градуса фурна за към 30 мин. или до цялостна подготвеност. Готовото хлебче напръскайте с малко вода. Увийте го с забрадка и го оставете да изстине.