Харесвате само пържен шаран? Опитайте и нашето предложение за шаран

Харесвате единствено пържен шаран? Опитайте и нашето предложение за шаран на скара, обезпечено ще си измененията мнението!

Необходими Продукти

● шаран - 600 г котлети
● сол
● черен пипер
● чесън - 5 скилидки, скълцан
● мащерка - 1/2 ч.л.
● шафран - 5 г
● бяло вино - 100 мл
● зехтин - 200 мл
● лимони - изцеден сок и резени

Начин на подготвяне

Нарежете почистения добре и почистен шаран на котлети с дебелина към 1.5 см. Подсушете добре частите риба с кухненска хартия и го сложете в дълбока купа.

Прибавете към него нарязания на ситно чесън, солта черния пипер, шафрана и мащерката. Разбъркайте, с цел да се овкуси с подправки отмерено и долейте виното и зехтина. Оставете по този начин да престои за към 30 минутки.

Загрейте скара и намазнете реотаните. Отцеждайте леко котлетите шаран и го изпечете по към 5 минути от всяка страна. Поднесете шарана на скара с гарнитура от зеленчуци, полят с малко лимонен сок и гарниран с комат лимон.