Характерно за този индийските питки чапати, както и за повечето

Характерно за този индийските питки чапати, както и за множеството хлябове в индийската кухня е, че те са безквасни. Приготвят се в количество що се касае за момента, не се оставят да отлежат. А и няма потребност.

Много бързо ще замесите вода, брашно и сол. Би следвало да са във формата на кръгчета към 15-17 см, само че за моите не се старах толкоз доста. Оформяме с дебелина към 3 мм и печем на изсъхнал тиган. Съхраняваме в платнена забрадка, до момента в който всички станат всички подготвени. Основно за изработката им се употребява пълнозърнесто брашно, само че и с бяло в краен случай.

Чапати заместват приборите. Обикновено с тях се загребва или топва в ястията.


От брашното, солата и водата оформяме тесто. Тази течност е ориентировъчна. Целта е да се получи относително меко тесто.

Откъсваме си топка с величина на орех и половина, потапяме я в брашно и разточваме благодарение на точилка.

Същото направете с още най-малко 4-5 питки, тъй като се пекат много бързо.

Изпичането става на изсъхнал тиган или плоча. Нужно е към 20-30 секунди за всяка страна.

Докато очаквам да станат всички ги запазвам в платнена забрадка.

Комбинирайте ги с



Ако смяташ, че тази публикация ще е потребна и забавна за други хора, ще се радваме да я споделиш.