Гювечът е измислен, за да се приготвят в него точно

Гювечът е фиктивен, с цел да се подготвят в него тъкмо такива вкусотии, а тази е от най-сполучливите

Необходими Продукти

● свинско месо - 750 г
● лук - 4 глави
● чушки - 3 броя
● домати - 3 броя
● зелен боб - 1 - 2 шепи
● патладжани - 1 брой
● джоджен - 1 връзка
● черен пипер - на усет
● дафинов лист - 2 броя
● картофи - 3 броя
● лой - 50 мл олио + 2 с.л. масло
● вино - 1 ч.ч.
● червен пипер - 1с.л.
●

за заливката

● яйца - 3
● кисело мляко - 1 кофичка
● брашно - 2 с.л.
● сода - 1 щипка бикарбонат
● сол
● подправки - зелени, по желание

Начин на подготвяне

Нарежете свинското на части и го запържете в олиото до прекрасен тен. Извадете го, прибавете маслото и задушете за малко всички нарязани зеленчуци, като патладжана авансово може да почистите и осолите, с цел да му излезе горчивината.

Смесете зеленчуците и месото в гърне. Добавете всички подправки и добре объркайте. Долейте виното и малко водичка, сложете капака и пъхнете гювеча в гърне да се пече за към 1 час и 30 минути или до подготвеност на месото.

Разбийте всички съставки за заливката. Махнете капака и залейте в гювеча. Върнете гърнето да се пече за още към 10-15 минути.