Гроздето е плод, познат още на олимпийските богове, прелетял хиляди

Гроздето е плод, прочут още на олимпийските богове, прелетял хиляди години, с цел да му се любуваме и през днешния ден. Един от постоянно срещаните въпроси е кое от двата типа - бялото или черното грозде - е по-полезно за здравето ни. Разбира се, доста е мъчно да се направи напълно ясно разграничаване, с което да се постави точка по тематиката, само че не трябва да пропущаме някои основни разлики сред двата типа грозде. Затова дано разгледаме състава и свойствата по сред им и сами да преценим в какви случаи да предпочетем черното или бялото грозде.

Какви са питателните стойности на гроздето

Бялото и черното грозде са богати на витамини и минерали като витамин C, витамин K, калий и магнезий. И двата типа съдържат антиоксиданти, които оказват помощ за битка с оксидативния стрес в тялото. Основната разлика сред тях обаче е в съществуването на фитохимикали като флавоноиди и ресвератрол. Черното грозде е по-богато на тези съединения, които имат изразени антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Ползи за тялото ни от черното грозде

Черното грозде съдържа високо количество антоцианини - пигменти, които придават тъмния цвят на плода. Тези съединения имат потвърден резултат за понижаване на риска от сърдечно-съдови болести, възстановяване на зрението и предотвратяване от някои типове рак. Също по този начин черното грозде съдържа повече ресвератрол - мощен антиоксидант, който способства за здравето на сърцето и оказва помощ за контролиране на кръвната захар. Ресвератролът е прочут с анти-стареещите си свойства и с ролята си в поддържане на клетъчната регенерация.

Ползи за тялото ни от бялото грозде

Бялото грозде също има своите преимущества в тази посока, макар че съдържа по-малко антоцианини спрямо черното. То е по-леко и постоянно е желано поради по-сладкия си усет. Бялото грозде е превъзходен източник на витамини като C и K, които оказват помощ за подсилване на имунната система и усъвършенстват здравето на кожата и костите. Освен това то съдържа по-малко киселини, което го прави по-лесно за храносмилане и уместно за хора с сензитивен корем.

Антиоксидантите

Когато става въпрос за антиоксидантна интензивност, черното грозде има преимущество. Проучвания демонстрират, че антиоксидантите в черното грозде могат да обезвреждат свободните радикали, които повреждат клетките и способстват за процеса на стареене. Бялото грозде също съдържа антиоксиданти като катехини и епикатехини, също потребни за организма, въпреки и в по-ниски концентрации.

Здравето на сърцето

И двата типа грозде могат да допринесат за здравето на сърцето, само че черното грозде е по-подходящо за тази цел заради по-високото си наличие на ресвератрол и флавоноиди. Те оказват помощ за понижаване на равнищата на неприятния холестерол и покачват положителния. Това усъвършенства циркулацията на кръвта и намалява риска от атеросклероза. От друга страна, бялото грозде също може да подкрепи сърцето, като понижи възпаленията и подкрепи хидратацията на тялото.

Ефектите върху кожата

Черното грозде постоянно се свързва с изгодите за кожата, с помощта на наличието си на антиоксиданти и ресвератрол, които я пазят от уврежданията, породени от ултравиолетовите лъчи и замърсяването. Това го прави добър избор за хора, стараещи се да поддържат здрав и юношески тип на кожата си. Бялото грозде също е потребно за кожата, като оказва помощ за хидратацията и е изключително уместно за сензитивна такава, склонна към раздразнения.

Влияние върху кръвната захар

За хора с проблеми с кръвната захар черното грозде може да бъде по-полезно заради съществуването на ресвератрол, който спомага за по-добър надзор на равнищата на глюкозата в кръвта. Въпреки това и двата типа имат относително висок гликемичен показател, по тази причина е добре да се употребяват умерено от хора с диабет или инсулинова устойчивост.