16 супер здравословни ползи от хапването на грозде
Гроздето е цялостно с хранителни субстанции и антиоксиданти, което го прави потребно за цялостното здраве. Може да предложи изгода за очите, сърцето, костите и други
Гроздето се отглежда от хиляди години. Древните цивилизации са го почитали, изключително за винопроизводство. Гроздето също е бърза и вкусна храна за ястие вкъщи или в придвижване.
Можете да намерите грозде в разнообразни цветове: зелено, алено, черно, жълто и розово. Предлага се още като стафиди, желета и сок. Има сортове със семена и без семена.
Ползите за здравето от гроздето са изобилни. Това се дължи основно на високото им наличие на хранителни субстанции и антиоксиданти.
Ето 16 изгоди за здравето, свързани с гроздето.
1. Изобилие от хранителни субстанции
Гроздето е богато на съществени хранителни субстанции. Консумирането единствено на 1 чаша (150 грама) алено или зелено грозде обезпечава: ( 1 )
- Калории: 104
- Въглехидрати: 27 грама
- Протеин: 1 грам
- Мазнини: 0,2 грама
- Фибри: 1,4 грама
Освен това гроздето е превъзходен източник на разнообразни хранителни субстанции, които са потребни за здравето. Те включват:
- Мед: 21% от целесъобразния дневен банкет (ПДП)
- Витамин К: 18% от (ПДП)
- Тиамин (витамин B1): 9% от (ПДП)
- Рибофлавин (витамин B2): 8% от (ПДП)
- Витамин B6: 8% от (ПДП)
- Калий: 6% от (ПДП)
- Витамин C: 5% от (ПДП)
- Манган: 5% от (ПДП)
- Витамин Е: 2% от (ПДП)
Трябва да се означи, че гроздето е изключително богато на мед и витамин К. Медта играе решаваща роля в производството на сила, до момента в който витамин К е от значително значение за вярното съсирване на кръвта и поддържането на здрави кости. ( 2 ) ( 3 )
Освен това гроздето обезпечава обилни количества витамини от група В, в това число тиамин, рибофлавин и В6. Тиаминът и рибофлавинът са нужни за растежа и развиването, до момента в който B6 взе участие най-вече в протеиновия метаболизъм. ( 4 ) ( 5 ) ( 6 )
2. Може да помогне за здравето на сърцето
Гроздето има капацитета да предизвиква здравето на сърцето посредством разнообразни механизми.
Може да помогне за намаление на кръвното налягане.
Калият, който участва в гроздето, е от значително значение за поддържане на здравословни равнища на кръвното налягане. Калият улеснява разширението на артериите и вените, предизвиква отделянето на натрий и оказва помощ за попречване на стесняването на кръвоносните съдове, което може да увеличи кръвното налягане. ( 7 ) ( 8 ) ( 9 )
Гроздето съдържа и съединения, които могат да оказват помощ за понижаване на равнищата на холестерола. ( 10 )
Тези съединения са посочили способността да понижават абсорбцията на холестерола. В 8-седмично изследване, включващо 69 лица с висок холестерол, потреблението на 3 чаши (500 грама) алено грозде дневно води до по-ниски равнища на общ и LDL (лош) холестерол. Същият резултат обаче не се следи при бялото грозде. ( 11 )
Освен това, диети, богати на ресвератрол, антиоксидант, присъстващ в гроздето, като средиземноморската диета, са свързани с намалени равнища на холестерол. ( 12 )
В резюме, гроздето предлага евентуални изгоди за здравето на сърцето посредством евентуално намаление на кръвното налягане и подкрепяне на намаляването на холестерола.
3. Високо наличие на антиоксиданти
Антиоксидантите играят решаваща роля в възобновяване на клетъчните увреждания, породени от нездравословни молекули, наречени свободни радикали, които способстват за оксидативния стрес, обвързван с разнообразни хронични здравословни положения като диабет, рак и сърдечни болести. ( 13 )
Гроздето е богато на мощни антиоксиданти, като кожата и семената съдържат най-висока централизация. Фактори като вид грозде, зрялост, предпазване и условия на околната среда обаче могат да повлияят на равнищата им. ( 14 )
Забележително е, че тези потребни съединения остават налични даже след процеса на ферментация, което изяснява за какво виното също е източник на антиоксиданти. ( 15 )
Някои сортове грозде са изключително богати на антоцианини, тип флавоноид, виновен за живите оранжеви, червени, сини, розови и лилави нюанси. Изследвания върху хора и животни демонстрират, че антоцианините могат да имат предпазен или лечебен резултат против мозъчни и сърдечни болести.
Ресвератролът и кверцетинът са други забележителни антиоксиданти, открити в гроздето. Те се свързват с евентуални изгоди за отбрана против сърдечни болести, високи равнища на кръвната захар и рак. ( 16 )
Освен това гроздето съдържа спомагателни антиоксиданти като витамин С, бета каротин, лутеин и елагова киселина, което в допълнение способства за техните антиоксидантни свойства.
4. Може да има противоракови резултати
Антиоксидантите, присъстващи в гроздето, имат капацитета да обезпечат отбрана против някои типове рак.
Ресвератролът, антиоксидант, открит в гроздето, може да способства за тази отбрана, като понижава възпалението, работи като антиоксидант и инхибира растежа и разпространяването на ракови кафези в тялото. Многобройни изследвания са изследвали резултатите му върху разнообразни типове рак. ( 17 ) ( 18 ) ( 19 ) ( 20 )
Гроздето съдържа и други антиоксиданти като кверцетин, антоцианини и катехини, които също могат да имат свойства за битка с рака. ( 21 )
Проучвания, извършени в епруветки и животни, демонстрират, че екстрактите от грозде могат да попречват растежа и разпространяването на ракови кафези на дебелото черво и гърдата. ( 22 ) ( 23 ) ( 24 )
Освен това двуседмично изследване, включващо 30 индивида, разкрива, че тези над 50-годишна възраст, които употребяват 150-450 грама грозде на ден, демонстрират понижени маркери, свързани с риска от рак на дебелото черво. ( 25 )
Въпреки че са нужни повече проучвания с присъединяване на хора, включването на диета, богата на храни, богати на антиоксиданти, като грозде, се свързва с понижен риск от рак. ( 26 )
5. Може да намали равнищата на кръвната захар и
да защищити от диабет
Като се има поради наличието на захар в гроздето, което възлиза на 23 грама на чаша (150 грама), може да се запитате дали са подобаващи за хора с диабет.
За да се оцени тяхното влияние върху кръвната захар, е потребно да се изследва техният гликемичен показател (GI), който мери какъв брой бързо дадена храна покачва равнищата на кръвната захар. В взаимозависимост от сорта грозде, техният GI рейтинг пада сред 49 и 59. ( 27 ) ( 28 )
Определението за невисок ГИ варира в другите източници, като някои считат под 55 за невисок, а други считат под 50 за невисок. Това демонстрира, че гроздето може да има невисок до междинен GI резултат, което води до последователно или умерено повишение на равнищата на кръвната захар, а не до неочакван скок.
Важно е обаче да се означи, че потреблението на несъразмерни количества храна с невисок ГИ може да има сходен резултат върху кръвната захар като потреблението на храна с висок ГИ. Затова е най-добре да се наслаждавате на гроздето в умерени количества.
Освен това съединенията, открити в гроздето, имат капацитета да подобрят маркерите за инсулинов отговор. Преглед на 29 изследвания, включващи 1297 възрастни, разкри, че гроздето и добавките от грозде доста понижават мярка за инсулинова устойчивост, наречена хомеостатичен модел за оценка на инсулиновата устойчивост (HOMA-IR). ( 29 )
По-конкретно, съединението ресвератрол може да усъвършенства потреблението на инсулин посредством понижаване на инсулиновата устойчивост, повишение на инсулиновата сензитивност, отбрана на бета клетките на панкреаса (които създават инсулин), възстановяване на производството на инсулин и увеличение на броя на глюкозните рецептори на клетъчните мембрани. ( 30 ) ( 31 ) ( 32 )
Ефективното ръководство на равнищата на кръвната захар във времето е от решаващо значение за понижаване на риска от диабет и попречване на затрудненията, свързани със положението.
6. Може да е от изгода за здравето на очите
Растителните съединения, открити в гроздето, имат капацитета да обезпечат отбрана против разнообразни постоянно срещани очни болести.
Например, изследване, извършено върху мишки, разкри, че тези, хранени с грозде, демонстрират по-малко индикации за увреждане на ретината и имат по-добра цялостна функционалност на ретината спрямо мишки, които не са консумирали плодовете. ( 33 )
Освен това, изследване в епруветка сподели, че ресвератролът, съединяване, присъстващо в гроздето, има способността да защищава клетките на ретината в човешкото око от нездравословните резултати на ултравиолетовата А (UVA) светлина. Този предпазен резултат може да понижи риска от обвързвана с възрастта макулна недъгавост (AMD), постоянно срещано очно заболяване. ( 34 )
Предполага се също, че ресвератролът има защитен резултат против други очни болести като глаукома, катаракта и диабетно заболяване на очите, както е посочено от повсеместен обзор. ( 35 )
Освен това гроздето съдържа антиоксиданти, наречени лутеин и зеаксантин, за които е потвърдено, че играят роля в поддържането на здравето на очите, подобряването на зрителната успеваемост и предотвратяването на постоянно срещани очни болести, свързани с възрастта. ( 36 ) ( 37 )
7. Може да усъвършенства паметта, вниманието и настроението
Консумацията на грозде има капацитета да усъвършенства паметта и да усъвършенства здравето на мозъка.
Според 12-седмично изследване, извършено върху 111 здрави възрастни възрастни, приемането на дневна добавка от грозде от 250 мг води до обилни усъвършенствания на вниманието, паметта и резултатите от езиковите проби спрямо първичните им стойности. ( 38 )
По същия метод, изследване, включващо млади възрастни, показва, че потреблението на 230 мл гроздов сок води до възстановяване на настроението и увеличение на скоростта на уменията, свързани с паметта, единствено 20 минути след поглъщането. ( 39 )
Освен това, изследване с присъединяване на плъхове разкрива, че потреблението на ресвератрол за интервал от 4 седмици усъвършенства ученето, паметта и настроението. Освен това, плъховете демонстрират нараснал мозъчен напредък и приток на кръв. ( 40 )
И най-после, ресвератролът може да предложи отбрана против заболяването на Алцхаймер посредством понижаване на мозъчното инфектиране и елиминиране на амилоид-бета пептида, чието струпване е обвързвано с това положение. ( 41 ) ( 42 )
8. Може да поддържа здравето на костите
Гроздето съдържа съществени минерали като калий, манган и витамини B, C и K, които са значими за поддържането на мощни и здрави кости. Тези хранителни субстанции играят роля в предотвратяването на остеопороза, положение, характеризиращо се със слаби и чупливи кости. ( 43 )
Проучванията, извършени както върху животни, по този начин и върху хора, демонстрират, че ресвератролът, съединяване, намиращо се в гроздето, може да способства за възстановяване на костната компактност. ( 44 ) ( 45 ) ( 46 )
Например, в 8-седмично изследване, включващо плъхове, тези, хранени със замразено изсушено грозде на прахуляк, демонстрират усъвършенствана костна всмукване и задържане на калций спрямо плъхове, които не са получавали праха.
Освен това, 2-годишно изследване, извършено върху дами в постменопауза, откри, че приемането на 75 мг ресвератрол два пъти на ден води до усъвършенствана костна минерална компактност и по-бавна скорост на костна загуба. Този резултат се показва в понижен риск от огромни фрактури и фрактури на бедрото. ( 46 )
Въпреки това е значимо да се означи, че са нужни повече проучвания, с цел да се разбере изцяло въздействието на гроздето и ресвератрола върху здравето на костите при хората.
9. Може да защищава от бактерии и гъбички
Гроздето съдържа няколко съединения, които имат способността да защищават от нездравословни микроорганизми. ( 48 )
Едно от тези съединения е ресвератролът, който демонстрира антимикробни свойства посредством инхибиране на растежа на бактерии и гъбички като Campylobacter jejuni и Candida albicans. ( 49 )
Ресвератролът също е посочил капацитет за попречване на заболявания, породени от храната. Когато се прибавя към разнообразни типове храни, той оказва помощ за инхибиране на растежа на нездравословни бактерии, в това число E. coli. ( 50 )
Освен ресвератрол, гроздето съдържа антоцианини, които също имат антимикробно деяние. Тези съединения имат способността да унищожават стените на бактериалните кафези. ( 51 )
Освен това гроздето е богат източник на витамин С, добре известно хранително вещество с изгоди за имунната система, което може да помогне в битката с инфекциите и поддържа цялостното имунно здраве. ( 52 )
10. Може да забави признаците на стареене и да насърчи дълголетието
Растителните съединения, открити в гроздето, имат капацитета да повлияят на процеса на стареене и продължителността на живота.
Проучванията демонстрират, че ресвератролът, съединяване, присъстващо в гроздето, може да има резултат срещу стареене, като имитира позитивните резултати от ограничението на калориите. Тези резултати включват понижаване на оксидативния стрес, повишение на устойчивостта на стрес и възстановяване на възпалителния отговор на тялото. ( 53 ) ( 54 )
Важно е да се означи, че тези изгоди са следени най-вече при изследвания върху животни и са нужни спомагателни проучвания, с цел да се удостовери резултатът им при хора.
Освен това е открито, че ресвератролът задейства гена SirT1, който се свързва с по-дълъг живот и нормално се задейства от нискокалорични диети. ( 55 ) ( 56 )
Ресвератролът също по този начин задейства сиртуин, протеин, който играе роля в регулирането на клетъчните процеси, свързани със стареенето и клетъчната гибел. ( 57 )
11. Може да понижи възпалението
Докато реакцията на тялото към ниско равнище на инфектиране е естествена, хроничното инфектиране е обвързвано с развиването на разнообразни хронични положения като рак, сърдечни болести, диабет, артрит и автоимунни болести. ( 58 )
Съединенията антоцианин и ресвератрол, открити в гроздето, са посочили мощни противовъзпалителни свойства. ( 59 )
Установено е, че те потискат експресията на възпалителни маркери като израстък некрозисфактор-алфа (TNF-алфа) и интерлевкин-6 (IL-6). ( 60 ) ( 61 )
Заслужава обаче да се означи, че липсват изследвания, особено фокусирани върху резултатите на самото грозде във връзка с възпалението.
12. Може да е от изгода за здравето на кожата и косата
Ресвератролът, съединяване, намиращо се в гроздето, се свързва с разнообразни защитни резултати върху кожата и косата.
Козметичните артикули включват ресвератрол заради способността му да прониква в кожата и да покачва равнищата на колаген, осигурявайки отбрана против UV увреждане, породено от излагане на слънце. ( 62 ) ( 63 )
Проучвания върху животни демонстрират, че ресвератролът може да усъвършенства производството на колаген, евентуално улеснявайки по-бързото зарастване на рани.
Тъй като оксидативният стрес и възпалението способстват за загубата на коса, проучванията демонстрират, че ресвератролът може да подтиква растежа на косата. Той оказва помощ за предпазването на космените фоликули от увреждане на околната среда и подтиква растежа на значими фоликуларни кафези, свързани с растежа на косата. ( 64 )
Въпреки това има лимитирани проучвания по отношение на резултатите от потреблението на грозде непосредствено върху кожата и косата.
13. Може да има резултати срещу затлъстяване
Затлъстяването е обвързвано с нараснал риск от разнообразни здравословни положения като диабет, сърдечни болести и рак. ( 65 )
Доказано е, че антоцианините, присъстващи в гроздето, имат евентуални резултати против затлъстяването. Проучвания, извършени върху плъхове, хранени с диета с високо наличие на мазнини, демонстрират, че антоцианините могат да оказват помощ за угнетяване на наддаването на телесното тегло и понижаване на натрупването на мазнини в черния дроб.
Освен това, проучвания върху животни демонстрират, че екстрактът от гроздови семки, по-специално проантоцианидините, може да увеличи равнищата на хормона GLP-1, който предизвиква чувството за задоволеност. Това от своя страна може да понижи апетита и приема на храна.
Въпреки това е значимо да се означи, че липсват проучвания върху хора, изследващи тези резултати.
14. Може да облекчи запека
Запекът се характеризира с редки придвижвания на червата и чувство за непълноценно изхождане. ( 66 ) ( 67 )
Когато става въпрос за лекуване на запек, коригирането на диетата е от решаващо значение, изключително посредством увеличение на потреблението на фибри и течности. Дехидратацията е постоянно срещан фактор, способствуващ за запека.
Консумирането на богати на фибри храни, като грозде, може да бъде доста потребно за облекчение на признаците на запек. Може да понижи времето за прекосяване на изпражненията през дебелото черво, да усили тежестта на изпражненията и да насърчи ежедневните придвижвания на червата. Целите плодове са по-ефективни в това отношение спрямо плодовите сокове. ( 68 )
Освен това гроздето има високо наличие на вода от 81%, което може да способства за реализиране на подобаващи равнища на хидратация.
15. Може да е в изгода за добър сън
Проучванията демонстрират ясна връзка сред диетата и моделите на сън.
Трябва да се означи, че гроздето е разпознато като натурален източник на мелатонин, хормон, който предизвиква съня и контролира цикъла сън-събуждане. Няколко изследвания акцентират тази характерност на гроздето. ( 69 ) ( 70 ) ( 71 )
Струва си да се спомене, че мелатонина е съсредоточен най-вече в кората (кожата) на гроздето, заради което артикули като гроздов сок и вино също съдържат този хормон.
Като се има поради, че мелатонинът работи в естетика с вашия вътрешен часовник, времето за консумация на грозде е значимо основание. Ако възнамерявате да употребявате грозде за подкрепяне на съня си, целесъобразно е да го консумирате вечер.
16. Лесно за прибавяне към диетата
Има разнообразни способи да се насладите на вкусното и универсално грозде, като в същото време го включите в модела си за здравословно хранене. Обмислете следните хрумвания:
- Насладете се на гроздето като закуска заран или следобяд
- Създайте цялостно с хранителни субстанции смути, като смесите грозде със спанак, краставица, банан, зеле и мента
- Подобрете обичаното си кисело мляко, като добавите грозде, натрошени ядки и струйка мед от горната страна
- Отдайте се на замразено грозде за освежаващо лятно наслаждение
- Поръсете нарязано грозде върху определената от вас салата
- Комбинирайте грозде с нарязани ябълки, ягоди и черен шоколад за сладостен, само че здравословен десерт
- Изберете 100% гроздов сок като алтернатива за напитка
- Оценявайте аленото вино в умерени количества, защото то може да се употребява като част от здравословния метод на живот
Плодове от прясно грозде против гроздов сок
Що се отнася до изгодите за здравето, както гроздето, по този начин и гроздовият сок оферират преимущества, само че като цяло целият плод се смята за по-здравословен.
Това е по този начин, тъй като процесът на произвеждане на гроздов сок, който включва нагряване за попречване на ферментация, може да докара до 44% понижение на наличието на антиоксиданти. ( 72 ) ( 73 )
Освен това, спрямо цели плодове, плодовите сокове нормално имат малко или никакви фибри и по-високо наличие на захар.
Изследванията демонстрират, че диетите, включващи цели плодове вместо сок, са по-ефективни за ръководство на тежестта заради фактори като по-бавно повишаване на равнищата на кръвната захар, попречване на пикове и сривове на кръвната захар и инсулин и забавено изпразване на стомаха, което води до нараснало възприятие за задоволеност и понижен банкет на храна.
Ето за какво е целесъобразно да давате приоритет на прясното грозде пред гроздовия сок, когато е допустимо, с цел да извлечете оптимални изгоди.
Виното носи ли изгоди за здравето?
Подобно на цялото грозде и гроздовия сок, виното е богато на антиоксиданти и предлага разнообразни изгоди за здравето.
Проучванията демонстрират, че потреблението на вино в умерени количества може евентуално да обезпечи отбрана против сърдечни болести, диабет и даже рак. ( 74 ) ( 75 ) ( 76 )
Въпреки това е значимо да се означи, че несъразмерната консумация на алкохол, дефинирана като консумация на повече от четири напитки дневно, е обвързвана с нараснал риск от гибел и сърдечни болести. ( 77 ) ( 78 )
Докато умерената консумация на вино може да има позитивен резултат върху здравето, заслужава да се означи, че сходно на гроздовия сок, липсва наличието на фибри, което се намира в цялото грозде.
Заключение
Гроздето е цялостно с съществени хранителни субстанции и мощни растителни съединения, които способстват за цялостното ви богатство. Въпреки наличието на захар, потреблението на грозде в умерени количества не наподобява да има нездравословно влияние върху регулирането на кръвната захар.
Основният източник на изгоди за здравето от гроздето се крие в неговите антиоксиданти, изключително ресвератрол, който предлага противовъзпалителни, антидиабетни и противоракови свойства.
В допълнение към многочислените си изгоди за здравето, гроздето е прелестно и комфортно допълнение към вашата диета. За оптимални преимущества изберете прясно грозде, а не гроздов сок или вино.
