Греховно вкусни патладжани с божествен аромат, които споделяме само с

Греховно вкусни патладжани с възвишен мирис, които споделяме единствено с вас!

Необходими Продукти

● патладжани - 4 броя
● зехтин - 5 с.л.
● лук - 1 глава, огромна
● домати - 1 огромен
● алено вино - 1/2 ч.ч.
● оцет - 1 - 2 с.л. балсамов
● каперси - 2 с.л.
● маслини - 1/2 ч.ч., без костилките
● орехи - 1/4 ч.ч. леко счукани
● доматено пюре - 2 с.л.
● сол
● черен пипер - на усет
● магданоз - раздробен свеж

Начин на подготвяне

Нарежете патладжаните на кръгове, поръсете със сол и оставете за 20-30 минути да се отцедят от горчивия сок. Измийте ги, оваляйте ги леко в брашно и ги изпържете.

Загрейте зехтина в бездънен тиган и сложете да се задуши накълцания лук. Щом леко омекне прибавете нарязаните на кубчета домати, виното, накълцаните маслини, доматеното пюре, каперсите, орехите, сол и черен пипер на усет.

Задушавайте за към 10 минути, след което прибавете патладжаните и оставете под похлупак за още 15 минути. Поднесете патладжаните Капоната поръсени с свеж магданоз.