Грах с картофи и гъби на фурна
Необходими Продукти
● картофи - 6 бр. по - огромни● грах - 1 консерва
● гъби - 200 г
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● доматен сос - 1 ч.ч.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л. (за да убием киселинността на доматите)
● мащерка
● чубрица
● черен пипер
● червен пипер
● олио
● масло - 2 с.л.
● вода
Начин на подготвяне
Обелваме картофите и ги режем на приблизително огромни кубчета. Накисваме ги в студена вода, до момента в който приготвим и останалите артикули.
Почистваме гъбите и отстраняваме пънчетата.
Почистваме чесъна, морковите и лука и ги слагаме в блендера или ги нарязваме на ситно.
Включваме фурната да се загрява на 180 °C с вентилатор.
Загряваме тигана на междинна температура, сипваме олио и прибавяме зеленчуците от блендера. Запържваме ги за към 2-3 минути и тогава прибавяме гъбите.
Слагаме маслото и похлупваме тигана. Задушаваме зеленчуците за 5 минути и по-късно прибавяме картофите и отново слагаме капака. Важно е картофите да поомекнат, малко преди да прибавим доматения сос, тъй като доматеният сос пречи на продуктите да се сварят.
Когато картофите са леко поомекнали, прибавяме доматения сос, граха, солта, захарта и останалите подправки. Разбъркваме граха с картофи доста хубаво и изсипваме в тава. Добавяме топла вода - г/д едвам залее продуктите, и слагаме постната манджа да се пече за 50-60 минути.
Да ви е сладко грах с картофи и гъби на фурна!
