Иван Звездев каза коя е любимата му манджа
Готвачът Иван Звездев ще подготви интерпретирана рецепта с разхвърляни чушки на фестивал в град Левски на 24 август, сподели самият той. Фестивалът е отдаден на пълнените чушки. " Тази година ще открия събитието с разхвърляни чушки. Слагат се чушки, кайма, лук на тиган, бърка се с подправки и за към 10 минути стават подготвени. Ще сложа и булгур. Бърз вид на пълнените, просто тук са нарязани на линии и се бърка, без заливка “, показа тайната самият той пред " Телеграф “.
Празникът на пълнената чушка неслучайно се празнува в Левски, защото локалните доста се гордеят с това, че там са били най-вкусните в цяла България.
" Там има доста хубави сортове, доста са месести. Това събитие се случва за поредна година в центъра на града. Участват представители от цялата община с доста предписания, показват над 100 за обичайни ястия, само че конкурсната стратегия си е за пълнените чушки. Едни от най-впечатляващите предходната година за мен бяха чушки под прикритие. Името е инспирирано от сериала “, споделя още Звездев.
" Пълнени чушки с кайма, ориз, сос от кисело мляко и яйца – това е обичайна рецепта за там. Много е мъчно да се оцени всичко, тъй като ястията са доста забавни, само че все има някой, който да се отличи малко повече “, добавя още топготвачът.
" Миналата година бяха трансформирали една каруца в пещ и беше едно от най-впечатляващите неща. Имаше и чушки щрап - една автомобилна джанта, под която имаше доста въглища, а върху нея тава с похлупак от тесто и по този начин направиха зеленчуците на ров “, издава кулинарната звезда. Иван показа, че всяка година е все по-интересно и колоритно и в този момент чака още изненади. Самият той има своя обичана рецепта за пълнене на този тип зарзават.
" Пълнени камби с мед ми е любимецът, само че това е по-скоро туршия. Пак са пълнени, тъй като в тях се поставят късчета карфиол, моркови, целина, зелен домат, прави се саламура с мед. Остават се да ферментират и се претакат. От този край съм я " откраднал “, само че тя е зимна рецепта “, изясни Иван Звездев.
Празникът на пълнената чушка неслучайно се празнува в Левски, защото локалните доста се гордеят с това, че там са били най-вкусните в цяла България.
" Там има доста хубави сортове, доста са месести. Това събитие се случва за поредна година в центъра на града. Участват представители от цялата община с доста предписания, показват над 100 за обичайни ястия, само че конкурсната стратегия си е за пълнените чушки. Едни от най-впечатляващите предходната година за мен бяха чушки под прикритие. Името е инспирирано от сериала “, споделя още Звездев.
" Пълнени чушки с кайма, ориз, сос от кисело мляко и яйца – това е обичайна рецепта за там. Много е мъчно да се оцени всичко, тъй като ястията са доста забавни, само че все има някой, който да се отличи малко повече “, добавя още топготвачът.
" Миналата година бяха трансформирали една каруца в пещ и беше едно от най-впечатляващите неща. Имаше и чушки щрап - една автомобилна джанта, под която имаше доста въглища, а върху нея тава с похлупак от тесто и по този начин направиха зеленчуците на ров “, издава кулинарната звезда. Иван показа, че всяка година е все по-интересно и колоритно и в този момент чака още изненади. Самият той има своя обичана рецепта за пълнене на този тип зарзават.
" Пълнени камби с мед ми е любимецът, само че това е по-скоро туршия. Пак са пълнени, тъй като в тях се поставят късчета карфиол, моркови, целина, зелен домат, прави се саламура с мед. Остават се да ферментират и се претакат. От този край съм я " откраднал “, само че тя е зимна рецепта “, изясни Иван Звездев.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ