Домашен шоколадов сладолед без сметана
Необходими Продукти
● прясно мляко - 500 мл● захар - 160 г
● яйца - 3 бр.
● шоколадови капки - 8 с.л., черен шоколад
Начин на подготвяне
Прясното мляко и захарта се загряват в подобаващ съд на котлона, разбъркват се, до момента в който захарта се разтопи.
Яйцата се разрушават с миксер, към тях се прибавят няколко супени лъжици горещо мляко, с цел да се затоплят и да не се пресекат.
Наливат се на тънка струйка към млечната примес и котлонът се понижава на най-ниската степен.
Енергично се разбърква, с цел да не загори сместа и щом се появят мехурчета на повърхността, сместа се дърпа от котлона и се прибавят шоколадовите капки.
Отново се разбърква, до момента в който шоколадовите капки се разтворят и се изчаква да се охлади изцяло.
Охладената примес за домашния шоколадов сладолед се трансферира в съд с похлупак и се прибира във фризера за няколко часа до подготвеност.
Готовият домакински шоколадов сладолед без сметана се сервира в чашки гарниран с бисквитки и листенца мента.
Да ви е сладко!
