Готовите японски палачинки окономияки се сервират със сос по избор

Готовите японски палачинки окономияки се сервират със сос по желание или домакински окономияки сос.

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч.
● чиа семена - 1 с.л.
● вода - 1½ ч.ч.
● зеле - ¼ зелка, дребна
● шийтаке - 100 г
● пушено тофу - 200 г
● сушени водорасли - 2 ч.л.
● олио - 4 с.л.
● сол
●

Окономияки сос

● кетчуп - 2 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● соев сос - 1 с.л.

Начин на подготвяне

В купа се смесват брашното с чиа семената и водата. Разбърква се до хомогенна примес и се оставя настрани.

Зелето се нарязва на ленти, гъбите - на филийки, зеленият лук - на дребно. По предпочитание може и всичко да се нареже на дребно.

Зеленчуците и водораслите се прибавят към сместа и се разбърква добре.

Тофуто се нарязва на ленти.

В сгорещено олио се изсипва половината от сместа. Отгоре се разпределя половината тофу. Покрива се с похлупак.

Запича се за към 5 минути на междинна степен, до момента в който потъмнее изпод. Обръща се за още 5 минути и от другата страна. Повтаря се същото и с останалата примес.

Готовите японски палачинки окономияки се сервират със сос по желание или домакински окономияки сос.