Лесни маслинови хлебчета
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● квас - 14 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● захар - 1 с.л.
● сол - 2 с.л.
● маслини - на око
● брашно - колкото поеме (до оформяне на меко тесто)
● олио - 1/2 ч.ч. масло
● оцет - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Първо, пресяваме брашното в подобаваща за месене съдина, по-късно си вършим кладенче.
Смесваме маята със захарта, 1 с.л брашно и малко вода, до приемането на каша, и оставяме да шупне.
След това смесваме киселото мляко, содата и солта. В кладенчето чукваме яйцето, прибавяме мазнината, прибавяме киселото мляко със содата и оцета, малко по-късно шупналата квас и почистените маслини.
Омесва се меко тесто за хлебчета - за доомесване употребявам още малко олио, до момента в който стартира да се отделя от съда.
Оставям го за към час, час и половина и си върша дребни топки, които също оставям да втасат наново.
Вече втасалите хлебчета нарязвам на Х (разбира се, това е по желание) и поставям по късче масло от горната страна.
Пека содените хлебчета на 180 °C до приемането на златиста коричка.
Готовите лесни хлебчета с маслини могат да се употребяват по този начин или да бъдат направени като сандвич.
