Готови ли сте да се справите с поредното кулинарно предизвикателство?Необходими

Готови ли сте да се справите с следващото кулинарно предизвикателство?

Необходими Продукти

● картофи - 1 бр.
● телешка кайма - 500 г
● свинска кайма - 500 г
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 бр.
● вода - 1/4 ч.ч.
● горчица - 1 с.л.
● мащерка - 1/2 ч.л.
● сол
● черен пипер
● салвия - 1/4 ч.л.
●

За тестото

● брашно - 140 г
● вода - 4 с.л.
● масло - 110 г
● сол - щипка
● захар - щипка

Начин на подготвяне

Започнете, като си извършите тестото за пая. Смесете дружно брашното, солта и захарта.

Добавете маслото и замесете ронливо тесто. Когато консистенцията стане ронлива, прибавете водата и замесете меко, само че не лепкаво тесто. Завийте готовото тесто с фолио и оставете в ледник.

Загрейте фурната на 220 градуса.

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Поставете картофите в тенджера и сипете вода едвам ги покрие.

Варете към 5 минути или до момента в който омекнат. Отцедете водата и намачкайте на пюре.

Отделно задушете лука и чесъна. Когато омекнат, прибавете двата типа кайма и подправете на усет.

Когато каймата стане ронлива, прибавете горчицата. Махнете от огъня и прибавете картофеното пюре. Разбъркайте до момента в който се смесят хубаво.

От готовото тесто разточете две идентични по величина кори. В намазнена тава сложете едната кора, като повдигнете с цел да покрие стените на тавата.

Изсипете готовата примес и разстелете отмерено плънката.

Покрийте с втората кора и запечатайте хубаво, с цел да не излиза плънка. Направете няколко напречни разреза. Печете соления къс към 20 минути до приемане на златен тен.

Апетитният къс с кайма е подготвен.