Много сочна вита баница с кръгли кори
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет кръгли● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 400 г
● сода бикарбонат - 1 с.л. равна
● сирене - 300 г
● олио - към 100 мл
● масло - 50 г за намазване
Начин на подготвяне
В дълбока купа чупим яйцата и ги разрушаваме леко с вилица. В друга купа слагаме млякото и содата и разбъркваме, до момента в който не почне да втасва.
След това прибавяме млякото към яйцата, като още веднъж разбъркваме добре с вилица.
Подготвяме си сиренето в паница или купичка (натрошаваме го преди или по време на приготвянето на баницата).
Взимаме си по дълбока тава и я поръсваме с малко олио. Разстиламе си корите на плот или маса, като всяка една мажем с олио, поръсваме с яйчената примес и поръсваме със сирене.
Навиваме я на руло и нареждаме в тавата, до момента в който свършат корите. Ако е останала примес, поръсваме с нея навитата баница и поръсваме с още малко олио.
Печем във фурната на 180 °C с вентилатор, като включваме фурната, откакто сме поставили баницата вътре.
След като се изпече доста сочната вита баница с кръгли кори (може би към 30-40 минути), се изважда от фурната, маже се незабавно с масло и покрива с забрадка, с цел да остане мека коричката.
