За да се разхладим: как и с какво да се храним по време на жегите
Горещините откриват свои лични правила на живот. И с цел да не страдате, когато е горещо, би трябвало да знаете тези правила. В жегата диетолозите предлагат смяна в менюто.
Консумирайте по-малко сладкиши и алено месо, наблягайте на водата и на зеленчуците и ще се адаптирате доста по-лесно към летните горещини, които предизвикват сериозен дискомфорт.
Първо предписание е да не претоварвате стомаха си. Жегата предизвика да протегнете ръка към хладилника, тъй като той е цялостен с вкусни ледени неща.
Двойкаджиите, които трансформираха света На фокус
Точно това не би трябвало да вършиме. Голямото количество храна изисква огромно количество сила за усвояването от организма. Вместо да употребява силата за витално значими процеси, организмът я изхабява за храносмилане.
Около петнадесет на 100 от храната по време на жегите би трябвало да се състои от 14 % белтъчини – те се съдържат в пилешкото, рибата, млечните артикули. Освен това би трябвало да има мазнини – към 12 %.
Останалото са въглехидрати, само че се пробвайте да замените бързоусвоимите въглехидрати като сладкиши и тесто с трудноусвоимите – зърнени култури, плодове и зеленчуци, които основават дълго чувство за задоволеност.
В жегата се нарушава киселинно-основния баланс на организма в интерес на „ киселата” страна. Затова на организма са нужни млечни артикули и растителна храна, с цел да обезврежда нездравословната киселинност.
В жегите пийте доста вода – два пъти повече, в сравнение с през студеното време.
Ето какво е добре да хапвате по време на жегите, с цел да се разхладите:
Повечето летни ястия са вкусни и потребни, единствено че би трябвало да се отнасяме деликатно към някои съставни елементи в състава им, по тази причина би трябвало да сте деликатни:
- Ястия с домати - ще обърнем особено внимание на известното гаспачо, което готвачите назовават още "течна салата ". Доматите в това ядене покачват киселинността на стомашния сок, а чесънът нервира стомашната лигавица. Затова подобен вид не е доста потребен, даже е нездравословен за доста хора. Ето за какво е най-добре да се храним с домата в по този начин познатите ни българския ястия като салати като класическа шопска салата да вземем за пример. Тя си е типично българско лятно ядене.
- Плодовият сладолед може да ви вгорчи живота. По принцип плодовете ни зареждат с витамини, минерали и други потребни субстанции. Но костилките в плодовете като вишни, череши, праскови, кайсии съдържат амигдалин и емулсин. В наличието на вода или слюнка тези субстанции се трансформират в сенилна киселина. Същата тази сенилна киселина спада към групата на цианидите - едни от най-отровните съединения.
Thinkstock
- Тараторът е известна разхладителна лятна чорба освен у нас, само че и в Турция, Гърция, Ливан. Тараторът се подготвя от кисело мляко, йогурт, айран. Но дано не забравяме какъв брой бързо се скапват някои от тях, тъй че внимавайте и с тази млечна чорба.
- Много рисково е суровото или алангле месо . Неизвестна до момента и доста рискова чревна зараза провокира остра бъбречна непълнота и даже гибел. Болестта се развива извънредно, съвсем незабавно провокира остра бъбречна непълнота. Медиците считат, че заплахата в тази ситуация се крие в суровото месо и зеленчуците. Ето за какво при подготвяне на меню в горещините , би трябвало да помислим и за това.
- Барбекюто може да бъде доста рисково . Ако печете месото над тлеещи въглени, стичащата се лой капе върху тях и се изпарява във тип на газ, който съдържа бензопирен. Той е канцероген. Вредни за здравето са шишчетата и месото, приготвени на дърва. Много апетитни в действителност, само че по този начин попиват разнообразни субстанции от дървата.
Консумирайте по-малко сладкиши и алено месо, наблягайте на водата и на зеленчуците и ще се адаптирате доста по-лесно към летните горещини, които предизвикват сериозен дискомфорт.
Първо предписание е да не претоварвате стомаха си. Жегата предизвика да протегнете ръка към хладилника, тъй като той е цялостен с вкусни ледени неща.
Двойкаджиите, които трансформираха света На фокус Точно това не би трябвало да вършиме. Голямото количество храна изисква огромно количество сила за усвояването от организма. Вместо да употребява силата за витално значими процеси, организмът я изхабява за храносмилане.
Около петнадесет на 100 от храната по време на жегите би трябвало да се състои от 14 % белтъчини – те се съдържат в пилешкото, рибата, млечните артикули. Освен това би трябвало да има мазнини – към 12 %.
Останалото са въглехидрати, само че се пробвайте да замените бързоусвоимите въглехидрати като сладкиши и тесто с трудноусвоимите – зърнени култури, плодове и зеленчуци, които основават дълго чувство за задоволеност.
В жегата се нарушава киселинно-основния баланс на организма в интерес на „ киселата” страна. Затова на организма са нужни млечни артикули и растителна храна, с цел да обезврежда нездравословната киселинност.
В жегите пийте доста вода – два пъти повече, в сравнение с през студеното време.
Ето какво е добре да хапвате по време на жегите, с цел да се разхладите:
Повечето летни ястия са вкусни и потребни, единствено че би трябвало да се отнасяме деликатно към някои съставни елементи в състава им, по тази причина би трябвало да сте деликатни:
- Ястия с домати - ще обърнем особено внимание на известното гаспачо, което готвачите назовават още "течна салата ". Доматите в това ядене покачват киселинността на стомашния сок, а чесънът нервира стомашната лигавица. Затова подобен вид не е доста потребен, даже е нездравословен за доста хора. Ето за какво е най-добре да се храним с домата в по този начин познатите ни българския ястия като салати като класическа шопска салата да вземем за пример. Тя си е типично българско лятно ядене.
- Плодовият сладолед може да ви вгорчи живота. По принцип плодовете ни зареждат с витамини, минерали и други потребни субстанции. Но костилките в плодовете като вишни, череши, праскови, кайсии съдържат амигдалин и емулсин. В наличието на вода или слюнка тези субстанции се трансформират в сенилна киселина. Същата тази сенилна киселина спада към групата на цианидите - едни от най-отровните съединения.
Thinkstock - Тараторът е известна разхладителна лятна чорба освен у нас, само че и в Турция, Гърция, Ливан. Тараторът се подготвя от кисело мляко, йогурт, айран. Но дано не забравяме какъв брой бързо се скапват някои от тях, тъй че внимавайте и с тази млечна чорба.
- Много рисково е суровото или алангле месо . Неизвестна до момента и доста рискова чревна зараза провокира остра бъбречна непълнота и даже гибел. Болестта се развива извънредно, съвсем незабавно провокира остра бъбречна непълнота. Медиците считат, че заплахата в тази ситуация се крие в суровото месо и зеленчуците. Ето за какво при подготвяне на меню в горещините , би трябвало да помислим и за това.
- Барбекюто може да бъде доста рисково . Ако печете месото над тлеещи въглени, стичащата се лой капе върху тях и се изпарява във тип на газ, който съдържа бензопирен. Той е канцероген. Вредни за здравето са шишчетата и месото, приготвени на дърва. Много апетитни в действителност, само че по този начин попиват разнообразни субстанции от дървата.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ