Гнезда от бутертесто, пълни с крем и плодове, на които

Гнезда от бутертесто, цялостни с крем и плодове, на които не можете и не трябва да устоявате

Необходими Продукти

● бутертесто - 550 г
● вишни - и боровинки ( може замразени )
● пудра захар - за поръсване
●

За крема

● прясно мляко - 250 мл
● яйца - 2 бр.
● кондензирано мляко - 60 г
● царевично нишесте - 1. 5 с.л.
● захар - 60 г
● ванилова захар - 5 г
● масло - 30 г

Начин на подготвяне

Приготвяне на крема:

Сгорещяваме прясното мляко, като никога не го оставяме да заври.

Разбиваме яйцата със захарта. Към тях прибавяме нишестето и продължаваме да разрушаваме до гладка примес без бучки.

В горещото мляко изсипваме ваниловата захар и кондензираното мляко.

Наливаме по малко половината от млякото в яйчената примес, като едновремено бъркаме.

Останалото мляко слагаме на котлона и прибавяме яйчената примес. Включваме на междинен огън и бъркаме непрестанно, до момента в който кремът се сгъсти. Сваляме от котлона и прибавяме маслото.

Бъркаме, до момента в който се получи хубава гладка примес. Изсипваме крема в по-плитък съд и го покриваме със стреч фолио, което би трябвало да се постави компактно върху крема.

Оставяме сладкарския крем да изстине изцяло.

Приготвяме гнездата от бутертестото.

Разточваме лист с дебелина към 0, 5 мм. Изрязваме ленти с широчина към 2 см.

От един лист би трябвало да ви излязат 16 лентички.

Вземаме две линтички, леко ги засукваме и завиваме на охлюв, като единия край го промушваме изпод и леко го сплескваме, с цел да се получи дъното на гнездото.

Нареждаме бутерките в тава с хартия за печене на разстояние одно от друго.

Слагаме по една лъжица от крема във всяко гнездо.

Печем в загрята на 200 °C фурна за 15-20 минути.

След като извадим готовите гнезда от фурната, ги украсяваме с плодчета. Аз използвах замразени вишни и боровинки.

Оставяме невероятните кремки изцяло да изстинат и ги поръсваме с пудра захар.

Аз използвах 2 пакета бутертесто по 275 г от които излязоха 16 гнезда от бутертесто, цялостни с крем и плодове.