Глобалното затопляне може да доведе до сериозно падане на качеството

Глобалното стопляне може да докара до съществено рухване на качеството на кафето и оттова и недостиг на пазара, оповестява CNN, като се базира на научни проучвания, оповестени в списание Nature. Специалисти акцентират, че стоплянето ще докара до по-бързо узряване на зърната на кафето, което ще го направи по-малко ароматно.

В тях написа, че петият производител на кафе Етиопия, откъдето е тръгнало то по света, поради измененията в климата може да изгуби 60% от площите си подобаващи за развъждане на културата. Причина за това ще стане намаляването на количеството на преваляванията, съпроводено с повишение на температурата. В бедната африканска страна 15 млн. души (около 16% от популацията й) се изхранват с развъждане на кафе. Продажбите на кафе зад граница на кафе обезпечават една четвърт от експортните доходи на Етиопия.

Според данни на World Coffee Research, към 2050 година търсенето на кафе ще нарасне двойно, само че с толкоз ще паднат и площите на кафеените плантации, прецизира " Монитор ".