Гледайте на тях като обърнати наобратно кюфтета, където каймата е

Гледайте на тях като обърнати наопаки кюфтета, където каймата е от вътрешната страна, а не извън

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● масло - 90 г
● брашно - 3 с.л.
● копър - 1 с.л. изсъхнал
● черен пипер - на усет
● сол
● червен пипер - 1 ч.л. с връх, на люспички, пикантен
●

За плънка

● кайма - 250 г
● лук - 1/2 глава
● чесън - 1 скилидка
● кимион - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● червен пипер - 1 великодушна щипка
● олио - 40 - 50 мл.
●

За овалване

● яйца - 1 бр.
● галета

Начин на подготвяне

Сварете картофите в подсолена вода. Още топли, съвсем горещи (използвайте ръкавици, с цел да не се опарите) ги обелете и намачкайте хубаво с вилица дружно с маслото, брашното, солта и подправките.

Така полученото пюре оставете да изстине изцяло.

Накълцайте лука и го запържете до лек тен в сгорещеното олио. Добавете каймата и чесъна- настърган и бъркайте до момента в който стане на трохи.

Тогава сипете аления, черния пипер и кимиона, както и сол на усет и гответе още 1-2 минути на сдържан до слаб огън.

Оставете и плънката да поизстине и тогава оформете кюфтенцата. Взимайте топка пюре, сплесквайте я, а в центъра поставяйте от плънката. Завивайте и затваряйте краищата и оформяйте топче.

Всяко кюфтенце овалвайте първо в разрушено яйце, след това в галета и подредете в тавичка покрита с хартия за печене. Поръсете с малко олио или зехтин и изпечете в загрята на 220 градуса фурна до лек златист тен.

Поднесете топли или студени- еднообразно вкусни са.

Добър вкус!