Гледайте на тази рецепта като на хитър начин да се

Гледайте на тази рецепта като на остроумен метод да се запасите със свежи витамини за зимните месеци

Необходими Продукти

● череши - 3 кг узрели, твърди, тъмни
● вишни - 2 кг вишнап

Начин на подготвяне

Не мога да кажа, че това е тъкмо рецепта, това е един тип шерване с всички кулинари, с които съм в този уебсайт, с цел да покажа по какъв начин подготвям плодове, най-много дребни плодове, череши, малини, вишни, ягоди, боровинки, за зимата.

Купувам първо ягодите, те са най-ранен плод, по-късно черешите, вишните, следват малините и боровинките. Като количество е друго, ще споделя какво подготвих през днешния ден, а то е 3 кг череши и 2 кг вишни.

Почиствам ги от дръжките, измивам под студена вода и по-късно стартирам да ги разчиствам от костилките.

В магазинната мрежа се продават дребни ръчни уреди, с които може да се в профил костилката, само че за мен това е постепенно и избирам една машинка, която е полуавтоматична за разчистване на костилки.

Вярно е и това, че и по двата метода черешата/вишната се раздира и от двете страни, само че нямам опция като време, да работя с фиба за коса или безвредна игла, макар че последното е най-хубавото разчистване, плодовете се резервират съвсем цели.

Разбира се, че тези от вас, които имат малко повече свободно време, може да се заемат с тази, съгласно мен мудна задача, само че всичко е въпрос на желание.

Готовите плодове, почистени, ги оставям в един огромен гевгир, или огромна цедилка, с цел да провиснал още малко от сока си, по този начин те няма да се слепят по време на замразяването им.

Следва слагането им в найлонови пликчета, като количеството им е по желание. Предпочитам да са по 1/2 кг, като надписвам и годината, в която съм ги приготвила.

Последното го върша, тъй като от време на време ми остават плодове и от предходната година, а откакто имам нова партида такива, би трябвало по-старите първи да се употребяват, макар че е малко евентуално да останат неизползвани.

Това е комфортен метод за запазване на пресните плодове, тъй като постоянно през зимата имам пресни такива, без значение че са замразени. Мога да ги употребявам да подготвя бързо сладко, за компот, или да ги вложа в прекрасен десерт като пресен заряд.

Плодовете за зимата са подготвени.