Гласуваме с две ръце за този начин за приготвяне на

Гласуваме с две ръце за този метод за подготвяне на сьомга

Необходими Продукти

● сьомга - 600 г филе с кожа (цяло или на порции)
● зехтин - 40 мл
● лимонен сок - 30 мл
● мед - 15 г
● чесън - 2 скилидки
● горчица - 20 г
● бадеми - 20 - 25 г сурови, белени
● магданоз - 2 стръка
● самун - 50 г от предния ден, по - изсъхнал
● сол - 1 ч.л. или на усет

Начин на подготвяне

Почистете филето от сьомга от костички и го посолете леко.

Счукайте чесъна и смесете със зехтина, горчицата, меда, лимоновия сок и щипка сол.

Бъркайте, до момента в който леко емулгира и стартира да побелява и с тази примес намажете щедро рибата, която авансово сте сложили в мамазнена тава с кожата надолу.

В блендер пуснете да се смелят бадемите с хляба и стръковете магданоз.

Разпределете тази примес върху сьомгата и притиснете с противоположната страна на лъжица, с цел да се образува компактен пласт - коричка.

Печете сьомгата на фурна на 200 градуса в авансово загрята печка за 20-25 минути или до златист тен.

Ако сте оставили филето цяло и то е по-дебело, е допустимо да изиска малко по-дълго печене.

Разкошната сьомгата на фурна с хрупкава коричка поднесете топла с чаша хубаво бяло вино.

Добър вкус!

Ако обичате сьомга, запазете си следните предписания за сьомга постоянно на разположение.