Празнична торта - Великденско гнездо
Гергана от Варна: " Бих желала да вземам участие и с още едно предложение, за великденски десерт - една доста ефектна торта по рецепта на Йоли.
Този десерт е извънредно хубав, не доста сложен за осъществяване, а настроението, което би доставил на празничната великденска софра просто незаменимо! "
Торта - Великденско гнездо
Приготовление:
Първо се разрушават белтъците, а след това се прибавя последователно захарта.
Към целувчения крем поредно се прибавят останалите артикули.
Пресятото брашно е последно, като се смесва с постепенно бъркане с лъжица.
Сместа се изсипва във форма за торта с сложена на дъното хартия за печене.
Блатът се изпича в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 20-25 минути.
Приготовление:
След като яйчения крем се свари по нормалния метод, той се разделя на три равни елементи и, до момента в който е още топъл, се прибавят по 100 г шоколад: в първата купа се прибавя бял, във втората - млечен, а в третата - черен. Оставят се изцяло да изстинат.
От охладените три типа крем се отделят в купички по няколко лъжици.
Добавя се по равно желатин ( 20г ), стопен на водна баня с малко вода и добре се разбърква с отделените няколко лъжици крем, надлежно по цветове.
Разбива се 1 ч. ч. бяла сметана на сняг и също по равно се смесва с кремовете. Отново се разбърква.
В към 7-10 съвсем цели черупки от яйца с отворите на горе се напълва кремът.
След това напълнените яйца се оставят в хладилника, с цел да се желират добре.
В една черупка се побират 3-4 с. л. крем. За да се изпълнят по- елементарно и по- компактно черупките, кремовете се сипват в найлонови торбички или в пошове.
Блатът се издълбава в средата, а трохите се смесват с тъмния крем. С него се оформя борда на тортата, а останалият крем се употребява, с цел да се изпълни центъра.
Желираните яйца се обелват деликатно. Поставят се в средата на тортата.
За декорацията:
На водна баня се стопява черен шоколад ( 50-100г ).
Върху хартия за печене се оформят с него линии, крилца на пеперуда и се оставят да стегнат.
С тях се оформя сламата в гнездото.
Аз използвах и цветни бонбони, които налепих в допълнение по борда, тъй като тортата направих за имения ден на моята щерка в неделя( ).
Пожелавам на Вас и вашите читатели ентусиазъм и светли, споделени с обичани хора, великденски празници!
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.
Този десерт е извънредно хубав, не доста сложен за осъществяване, а настроението, което би доставил на празничната великденска софра просто незаменимо! "
Торта - Великденско гнездо
За блата:
5 яйца
120 г захар
80 г брашно
60 г течно масло
2 ванилии
1с. л. коняк
5 яйца
120 г захар
80 г брашно
60 г течно масло
2 ванилии
1с. л. коняк
Приготовление:
Първо се разрушават белтъците, а след това се прибавя последователно захарта.
Към целувчения крем поредно се прибавят останалите артикули.
Пресятото брашно е последно, като се смесва с постепенно бъркане с лъжица.
Сместа се изсипва във форма за торта с сложена на дъното хартия за печене.
Блатът се изпича в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 20-25 минути.
За главния крем:
1 литър прясно мляко
4 жълтъка
2 ванилии
12 с. л. захар
8 с. л. брашно
100 гр бял шоколад
100 гр тънък млечен шоколад
100 гр естествен шоколад
настъргана лимонова кора
Още:
1 ч. ч. разрушена бяла сметана
черен шоколад за " сламата "
1 литър прясно мляко
4 жълтъка
2 ванилии
12 с. л. захар
8 с. л. брашно
100 гр бял шоколад
100 гр тънък млечен шоколад
100 гр естествен шоколад
настъргана лимонова кора
Още:
1 ч. ч. разрушена бяла сметана
черен шоколад за " сламата "
Приготовление:
След като яйчения крем се свари по нормалния метод, той се разделя на три равни елементи и, до момента в който е още топъл, се прибавят по 100 г шоколад: в първата купа се прибавя бял, във втората - млечен, а в третата - черен. Оставят се изцяло да изстинат.
От охладените три типа крем се отделят в купички по няколко лъжици.
Добавя се по равно желатин ( 20г ), стопен на водна баня с малко вода и добре се разбърква с отделените няколко лъжици крем, надлежно по цветове.
Разбива се 1 ч. ч. бяла сметана на сняг и също по равно се смесва с кремовете. Отново се разбърква.
В към 7-10 съвсем цели черупки от яйца с отворите на горе се напълва кремът.
След това напълнените яйца се оставят в хладилника, с цел да се желират добре.
В една черупка се побират 3-4 с. л. крем. За да се изпълнят по- елементарно и по- компактно черупките, кремовете се сипват в найлонови торбички или в пошове.
Блатът се издълбава в средата, а трохите се смесват с тъмния крем. С него се оформя борда на тортата, а останалият крем се употребява, с цел да се изпълни центъра.
Желираните яйца се обелват деликатно. Поставят се в средата на тортата.
За декорацията:
На водна баня се стопява черен шоколад ( 50-100г ).
Върху хартия за печене се оформят с него линии, крилца на пеперуда и се оставят да стегнат.
С тях се оформя сламата в гнездото.
Аз използвах и цветни бонбони, които налепих в допълнение по борда, тъй като тортата направих за имения ден на моята щерка в неделя( ).
Пожелавам на Вас и вашите читатели ентусиазъм и светли, споделени с обичани хора, великденски празници!
Благодарим на всички, които участваха. На 20 април 2014 година състезанието завърши.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ