Панирани картофени кюфтенца с кренвирши
Необходими Продукти
● кренвирши - 2 бр.● картофи - към 500 г
● кашкавал - 200 г
● яйца - 3 бр.
● галета - 1 п.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● вода - 500 мл
● масло - за пържене
Начин на подготвяне
В дребна тенджера сложете заври водата. Когато заври, я махнете от котлона, обелете кренвиршите и ги пуснете във водата. Сложете похлупак и ги оставете за десетина минути. След което извадете кренвиршите и благодарение на кухненска хартия ги подсушете, нарежете ги с дебелина към 2 см.
През това време в подобаващ съд сложете да се сварят картофите/внимавайте да не станат доста меки/, би трябвало да не са доста сварени, с цел да може елементарно да се настържат. Когато ги настържете, настържете и кашкавала, добавяте яйцето с подправките и разбъркайте добре.
С ръцете се взима малко от сместа и се сплесква, поставя се кренвирш и се оформя.
Останалите яйца се разрушават, към този момент готовите завършени пълнени картофени кюфтенца се потапят в яйце и овалват в галета.
Пържат се на тиган с малко лой за предпочитане е с масло.
Сервирайте панираните кренвирши топлички.
Добър вкус!
