Гарантираме, че по-вкусна мусака не се опитвалиНеобходими Продукти● телешки кайма

Гарантираме, че по-вкусна мусака не се опитвали

Необходими Продукти

● телешки кайма - 250 г
● зелени чушки - 1 бр
● червени чушки - 1 бр.
● лук - 1 гл.
● магданоз - 1/3 връзка
● домати - 1 бр.
● чесън - 1 - 2 скилидки 
● чили - по желание 
● черен пипер - 1/4 ч.л.
● вода - 1/2 ч.ч.
● сол - на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● картофи - 4 бр.
● олио - 4 с.л.
●

За заливката

● масло - 50 г или олио
● брашно - 50 г
● кисело мляко - с прясно мляко 300 мл общо
● яйца - 3 бр.
● сол - 1/4 ч.л.
● черен пипер
● индийско орехче - по желание 

Начин на подготвяне

Чушките, лукът, подправките се минават през блендера и се смесват с каймата и водата.

Задушават се в олиото и се прибавят нарязани на кубчета картофи.

Прехвърля се в тава и се налива вода, едвам покрие картофите. Пече се в загрята фурна на 200°C към 30 минути или до златисто.

Към края се прави заливка за мусака, като маслото и брашното се загряват за 1-2 минути, като се разбърква непрестанно.

Добавят се прясното и киселото мляко и се оставя още 1-2 минути. 

Отстранява се и се прибавят разрушени яйца и подправки.

Разбива се добре и вкусната мусака се залива.

Пече се още 15 минути на горен реотан или до златист цвят.

Накрая най-вкусната мусака с въздушна заливка се поръсва с нарязан магданоз.