Прасоризо - ризото с праз
Галина взе участие в играта и с втора рецепта - за главно ядене:
Прасоризо - ризото с праз
Приготвяне:
Нарязваме праза и морковите на кръгчета, лука на ситно.
Запържваме лука леко в зехтин, прибавяме праза и морковите и продължаваме на слаб огън, до момента в който поомекнат.
Доливаме вода, подправяме с пипер и сол и оставяме към 20 минути, до момента в който се сварят добре.
След това слагаме ориза и копъра и варим на спокоен огън до цялостното му сваряване.
Разбъркваме постоянно да не загори и внимаваме най-после да стане задоволително сосче, тъй като оризът си поема и може да остане изсъхнало.
Сваляме от огъня и прибавяме сока на 1 или 2 лимона съгласно това, какъв брой са сочни и съгласно усета на всеки, подправяме с магданоз.
За тези, които не постят, се сервира с натрошено сирене.
При липса на лимон най-после се прибавят домати от консерва / би трябвало да участва киселата съставка/.
Днес подготвих ястието с домати, оттова и аленият цвят, украсих със стръкчета праз и сушени домати (лично произвеждане, още едно нещо, което присвоих от гръцката кухня и без което не оставам в къщи, и тъй като не открих положителни и не доста скъпи на пазара, си ги подготвям сама.)
Добър вкус!
Поздрави и леки пости!
Желая на всички Вас и Вашите фамилии доста здраве, шанс и благополучие! Весела Коледа!
Галина
Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 година състезанието завърши.
Прасоризо - ризото с праз
2-3 стръка праз
1 остарял лук
1-2 моркова
1/2 връзка магданоз
1-2 лимона
1 ч.ч. ориз
1/2 връзка копър
сол, пипер
1 остарял лук
1-2 моркова
1/2 връзка магданоз
1-2 лимона
1 ч.ч. ориз
1/2 връзка копър
сол, пипер
Приготвяне:
Нарязваме праза и морковите на кръгчета, лука на ситно.
Запържваме лука леко в зехтин, прибавяме праза и морковите и продължаваме на слаб огън, до момента в който поомекнат.
Доливаме вода, подправяме с пипер и сол и оставяме към 20 минути, до момента в който се сварят добре.
След това слагаме ориза и копъра и варим на спокоен огън до цялостното му сваряване.
Разбъркваме постоянно да не загори и внимаваме най-после да стане задоволително сосче, тъй като оризът си поема и може да остане изсъхнало.
Сваляме от огъня и прибавяме сока на 1 или 2 лимона съгласно това, какъв брой са сочни и съгласно усета на всеки, подправяме с магданоз.
За тези, които не постят, се сервира с натрошено сирене.
При липса на лимон най-после се прибавят домати от консерва / би трябвало да участва киселата съставка/.
Днес подготвих ястието с домати, оттова и аленият цвят, украсих със стръкчета праз и сушени домати (лично произвеждане, още едно нещо, което присвоих от гръцката кухня и без което не оставам в къщи, и тъй като не открих положителни и не доста скъпи на пазара, си ги подготвям сама.)
Добър вкус!
Поздрави и леки пости!
Желая на всички Вас и Вашите фамилии доста здраве, шанс и благополучие! Весела Коледа!
Галина
Благодарим на всички участници, които участваха. На 26 декември 2013 година състезанието завърши.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ