Гъбена чорбица с нежен аромат и богат зеленчуков вкус -

Гъбена чорбица с гальовен мирис и богат зеленчуков усет - вкусотия за ценителите на постните гозби

Необходими Продукти

● манатарки - към 300 - 350 г /може и замразени/
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. алена
● олио - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● ориз - 120 g
● черен пипер - 1 щипка
● магданоз - за поръсване
● целина

Начин на подготвяне

В момента не е сезона на гъбите, изключително на диворастящите, по тази причина използвах замразени от фризера.

В съд за варене наливаме към 2 литра вода, слагаме гъбите по този начин както са замразени /предварително нарязани на части или на ленти/, наливаме малко олио и слагаме сол.

След завиране, понижаваме котлона и варим на спокоен огън към 30-40 минути.

Добавяме лука, чушката и моркова - нарязани на дребни части. Така гъбената чорба ври още към 15-20 минути, след което прибавяме и ориза.

След към 10-тина минути /знаем, че има друг тип ориз, който увира по друг начин/ отстраняваме от огъня и подправяме с чер пипер, магданоз и целина.