Франция. Нощта на третия четвъртък от ноември. Ако е дошъл

Франция. Нощта на третия четвъртък от ноември. Ако е пристигнал този миг от годината то тогава би трябвало да е точното време за отваряне на новата годишна продукция Божоле Нуво. По строга традиция първите бутилки от този млад и плодов вид се отварят тъкмо в среднощ френско време с доста празненства. Празникът  на това френско вино се отбелязва в Париж в ресторант У пие дю Кушон или " В краката на прасетата ". Заведението отваря порти за пръв път през 1947 година и е известно като мястото, където всяка година се празнува новата годишна продукция на Божоле Нуво. 
Опитах тазгодишната годишна продукция и е доста добра. Малко бананов усет, както всяка година, само че тази година е неповторима. Предпочитам шампанско, само че понякога пия по малко Божоле. Във всеки случай, през месец ноември. 
Ан Албаре, клиент

Божоле Нуво не е от най-скъпите виновност, само че за него е особено, че съчетава голям брой прелестни качества, измежду които усет и досегаемост. А съгласно изявени сомелиери то е едно от виновността, които най-лесно се пият и могат да бъдат сервирани на всеки мотив.