Филето от треска, задушено в сос - изцяло в духа

Филето от тресчица, задушено в сос - напълно в духа на пескатарианската диета

Необходими Продукти

● тресчица - 200 г филе
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● доматено пюре - 2 с.л. (двойно концентрирано)
● олио - 2 с.л.
● мащерка - 1 ч.л. (ронена)
● захар - 1/2 ч.л. (по желание)
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Загрейте олиото и задушете нарязания на ситно лук и настърганите моркови.

Прибавете доматеното пюре и към 1/4 ч.ч. вода.

Разбъркайте, прибавете подправките и гответе още 5 минути.

В този сос поставете филетата от тресчица, похлупете и задушавайте за 5 минути.

След това деликатно обърнете рибата, леко разбъркайте и задушавайте още към 10 минути.

Филето от тресчица, задушено в сос, е вкусно както топло, по този начин и охладено.