Ферментиралите зеленчуци, освен че са наш спътник през зимния сезон,

Ферментиралите зеленчуци, като се изключи че са наш сателит през зимния сезон, имат и свойството да отстраняват токсините от тялото ни. Не би трябвало да прекаляваме с тях, само че пък честата им и умерена консумация може да ни докара някои изгоди:

Дивите бактерии се настаняват в зеленчуците още при развъждането им, само че плюс е, че те могат да съществуват и в солена вода и по този метод ние ги резервираме за себе си. Когато попаднат в такава среда, тези бактерии стартират да употребяват растителни захари, да се размонажават и по-късно да отделят млечна киселина. По този метод те не разрешават да се развият гъбички, паразити и патогенни бактерии.
Често срещани добавки в храните, които са рискови за вашето здраве
Все по-често се сигнализира за повишени равнища на добавки в храните, с които се удължава срокът на валидност, неестествени ароматизанти, допъл...

Чрез ферментиралите храни вие може да прогоните паразитите от червата си. Чревната микрофлора е същински значима за здравето ни, тъй като в случай че тя не е наред, може да се появят някои съществени болести – рак, диабет, астма, алергии, затлъстяване, автоимунни болести, психологични разстройства и други
Както към този момент споменахме, ферментиралите храни имат способността да отстраняват токсините от тялото, както и тежките метали. Ако развиете хронично заболяване, диабет, заслъстяване, изнемощялост – това е индикация за прекомерно доста насъбрани тежки метали в организма. 

Полезните бактерии в състава им се борят сполучливо с над 100 заболявания. Наблюдаваме възстановяване на храносмилането, предварителна защита против рак, укрепване на имунитета, понижаване на възпаленията. 
Ето и една рецепта, която би ви помогнала:

Ферментирали моркови с джинджифил

За рецептата ще са ви нужни продуктите:
1 л настъргани зелени моркови;
1 супена лъжица настърган свеж джинджифил;
1 супена лъжица морска сол;
4 супени лъжици млечна суроватка.
Държим да кажем, че в случай че не можете да си набавите суроватката, може да добавите още 1 лъжица сол вместо нея. 
Не гответе ТЕЗИ храни в мултикукър!
Напоследък от ден на ден и повече домакини прибягват към удобствата и изгодите от готвенето благодарение на мултикукър.  С него готвенет...

Начин на подготвяне:

Като за начало измиваме добре всички артикули, преди да ги настържем. Смесваме всички съставки в подобаващ съд и ги изстискваме добре. Може да използваме ръцете си, както и чук, с цел да извлечем допустимо най-голямо количество сок. Пълним сместа в стъклено шише или бурканче, покриваме сместа с лист зеле и затваряме компактно буркана/шишето. 
Сокът би трябвало да покрива добре всички съставки и да има най-малко 2 см течност над тях. С тази част сме подготвени, оставяме бурканчетата за три дни на стайна температура – някъде, където не ги грее директна слънчева светлина и където няма да ни пречат. След като изминат тези дни, пренасяме бурканчетата на изсъхнало и хладно място – в случай че имате мазе, то е най-хубавият вид. Ако ли пък не – оставете ги на мястото, което сте планували за зимнина.