Ванилов крем пай с кайсии
Необходими Продукти
● бисквити - 1 и 1/2 чаша натрошени какаови● захар - 1/4 чаша
● масло - 1/2 чаша стопено
● захар - 3/4 чаша
● нишесте - 3 с.л. царевично
● сол - 1/4 ч.л.
● прясно мляко - 1 1/2 чаша
● яйца - 1 брой огромно
● яйца - 2 жълтъка
● масло - 2 с.л.
● ванилия - 2 ч.л. дестилат
● шоколад - 56 грама мрачен
● пудра захар - 1 с.л.
● желатин - 2 - 3 пакетчета
● кайсии - 1 компот
Начин на подготвяне
Натрошете на фини трохи бисквитите и ги смесете с 1/4 чаша захар и 1/2 чаша стопено масло. Омесете добре и разстелете сместа във форма за къс - притискайте добре към краищата.
Загрейте фурната на 180 градуса, а през това време оставете блата на студено за 20 минути. Сложете го да се изпече за 10 минути.
В тенджерка смесете 3/4 чаша захар, царевичното нишесте, солта, млякото, яйцето и жълтъците. Оставете кремът да заври, като го бъркате непрекъснато в продължение на 8 минути. След това махнете от котлона и прибавете 2 с. л. масло и екстракта от ванилия.
Нарежете шоколада на късчета и го разтопете деликатно в микровълнова - би трябвало да се получи гладка течност. Смесете я с една чаша от ваниловия крем и намажете с тази примес блата за ваниловия къс. Останалия крем се изсипва от горната страна.
Оставете пая да стегне за към 3 часа. Отцедете компота от плодовете и сложете течността да се загрее на котлона. През това време разтворете желатина в малко вода. След половин час разтворете желатина в кайсиевия сок и оттеглете от котлона.
Наредете плодовете върху пая, полейте с желатина и незабавно сложете на студено да стегне.
