ЕС не ще защитен статут на дюнер кебапа
Европейският съюз има желание да отхвърли настояването на Турция за предпазен статут на дюнер кебапа, който да дефинира строги правила за рецептата за подготвяне на известната улична храна, са съобщили източници от Европейската комисия и немски медии, представени от турското издание „ Тюркийе тудей “.
Базираната в Истанбул Турска асоциация на производителите на дюнер (UDOFED) настояваше да получи изключителни права върху наименованието „ дюнер кебап “ посредством кандидатурата си за статут на „ предпазен обичаен специалитет “.
Това щеше да принуди европейските производители или да следват прецизно турски предписания, или да преименуват продуктите си.
Възражения против турското искане бяха импортирани от Германия и от Австрия.
„ Официалното решение ще отнеме известно време. Но като се вземат поради всички известни обстоятелства, вероятността вносителят на турското искане да успее е близка до нула “, е споделил източник от Европейската комисия пред немския вестник „ Билд “.
Турция настояваше в продуктите, наречени „ дюнер кебап “, да се употребява единствено телешко месо от животни, не по-млади от 16 месеца. Също по този начин предпазената рецепта трябваше да съдържа специфични съставки за мариноване, ограничавания на наличието на сол, както и използването при приготвянето на ножове с дължина от 55 см вместо електрически уреди.
„ Това би означавало завършек на 95 % от дюнерите, които сега се продават в Германия “, сподели Ердоан Ком, представител на немската Асоциация на производителите на дюнери.
Турция внесе настояването си за отбрана на дюнера в Европейска комисия преди към година, само че решението по проблема беше отлагано няколко пъти.
Класическата рецепта, която Турция желае да отбрани, включва месо, ориз, домати, люти чушки. По предписание тази плънка се сервира в самун пита.
Дюнер кебапът, който е придобил известност в Европа, нормално включва зеле и листа от маруля. Пълнежът е мощно затрупан със сосове, в това число чеснов сос, и се увива в лаваш.
Базираната в Истанбул Турска асоциация на производителите на дюнер (UDOFED) настояваше да получи изключителни права върху наименованието „ дюнер кебап “ посредством кандидатурата си за статут на „ предпазен обичаен специалитет “.
Това щеше да принуди европейските производители или да следват прецизно турски предписания, или да преименуват продуктите си.
Възражения против турското искане бяха импортирани от Германия и от Австрия.
„ Официалното решение ще отнеме известно време. Но като се вземат поради всички известни обстоятелства, вероятността вносителят на турското искане да успее е близка до нула “, е споделил източник от Европейската комисия пред немския вестник „ Билд “.
Турция настояваше в продуктите, наречени „ дюнер кебап “, да се употребява единствено телешко месо от животни, не по-млади от 16 месеца. Също по този начин предпазената рецепта трябваше да съдържа специфични съставки за мариноване, ограничавания на наличието на сол, както и използването при приготвянето на ножове с дължина от 55 см вместо електрически уреди.
„ Това би означавало завършек на 95 % от дюнерите, които сега се продават в Германия “, сподели Ердоан Ком, представител на немската Асоциация на производителите на дюнери.
Турция внесе настояването си за отбрана на дюнера в Европейска комисия преди към година, само че решението по проблема беше отлагано няколко пъти.
Класическата рецепта, която Турция желае да отбрани, включва месо, ориз, домати, люти чушки. По предписание тази плънка се сервира в самун пита.
Дюнер кебапът, който е придобил известност в Европа, нормално включва зеле и листа от маруля. Пълнежът е мощно затрупан със сосове, в това число чеснов сос, и се увива в лаваш.
Източник: plovdiv-online.com
КОМЕНТАРИ