Ето я и оригиналната рецепта за Гръцка мусака - истинско

Ето я и истинската рецепта за Гръцка мусака - същинско чудо с патладжани и ароматна заливка!

Необходими Продукти

● говеждо месо - 500 г смляно, може и агнешко или овнешко
● лук - 10 броя дребни лукчета
● зехтин
● масло
● патладжани - 4 бр.
● дафинов лист - 1 бр.
● домати - 500 г
● сметана - 150 г или прясно мляко
● яйца - 1 брой
● бульон - 300 г месен
● магданоз
● черен пипер
● канела - 1 - 2 щипки
● карамфил - 1 розичка счукан
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете на филии измитите патладжани без да ги белите и ги изпържете в олио до омекване. Изпържете в масло и ситно нарязания лук. Задушете доматите и ги пасирайте.

В намазнена добре тава подреждайте ред патладжани, ред смляно месо и лука, като всеки ред посолявате и порсъвате с малко от подправките. По някое време прибавете и дафиновия лист.

Залейте мусаката с бульон, разбъркан с пресованите домати и малко сол. Изпечете мусаката за към 45 минути под капак в умерена фурна.

След това залейте с разрушената сметана с яйцето и доопечете. Поднесете гръцката мусака с магданоз.