Невероятно вкусна запеканка с патладжан: всеки гост ще ви поискат тази рецепта
Ето я и нея
Запеканката с патладжан е едно от тези ястия, които могат да трансфорат елементарната вечеря в специфичен мотив. Тя е ароматна, с кондензиран усет и вкусен тип, а в това време приготвянето ѝ е елементарно и не лишава доста време. Патладжаните, запечени в доматен сос и гарнирани с разтопени сирена, основават чувството за ресторантско качество вкъщи. Това е ядене, което може да се сервира както за фамилна вечеря, по този начин и когато имате посетители.
Необходими артикули:
* Патладжан – 800 г
* Чесън – 3 скилидки
* Белени домати (от консерва или пресни) – 400 г
* Моцарела – 120 г
* Пармезан или кашкавал – 200 г
* Пресен босилек – няколко листа
* Брашно – за овалване
* Зехтин – за пържене
* Сол и черен пипер – на усет
Начин на подготвяне:
1. Измийте патладжаните, подсушете ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Оваляйте ги леко в брашно и запържете в зехтин до златисто кафяво.
2. За соса загрейте малко зехтин и задушете ситно нарязания чесън. Добавете доматите и няколко листа босилек, оставете да къкрят към 3 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
3. В тава сложете първи пласт от доматения сос. Подредете върху него патладжаните, още веднъж полейте със сос, след което сложете късчета моцарела и настърган пармезан или кашкавал.
4. Продължете със пластове – патладжан, сос, сирена – до момента в който продуктите свършат. Завършете със сос и щедро количество настъргано сирене.
5. Покрийте тавата с фолио и печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 20 минути. След това махнете фолиото и оставете още 10–15 минути, до момента в който ястието добие апетитна златистокафява коричка.
Съвет:
Можете да поднесете запеканката с хрупкав самун или свежа салата. Ароматът на босилек и топящата се моцарела трансформират това ядене в същинска класика на домашната кухня, която в никакъв случай не разочарова.
Запеканката с патладжан е едно от тези ястия, които могат да трансфорат елементарната вечеря в специфичен мотив. Тя е ароматна, с кондензиран усет и вкусен тип, а в това време приготвянето ѝ е елементарно и не лишава доста време. Патладжаните, запечени в доматен сос и гарнирани с разтопени сирена, основават чувството за ресторантско качество вкъщи. Това е ядене, което може да се сервира както за фамилна вечеря, по този начин и когато имате посетители.
Необходими артикули:
* Патладжан – 800 г
* Чесън – 3 скилидки
* Белени домати (от консерва или пресни) – 400 г
* Моцарела – 120 г
* Пармезан или кашкавал – 200 г
* Пресен босилек – няколко листа
* Брашно – за овалване
* Зехтин – за пържене
* Сол и черен пипер – на усет
Начин на подготвяне:
1. Измийте патладжаните, подсушете ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Оваляйте ги леко в брашно и запържете в зехтин до златисто кафяво.
2. За соса загрейте малко зехтин и задушете ситно нарязания чесън. Добавете доматите и няколко листа босилек, оставете да къкрят към 3 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
3. В тава сложете първи пласт от доматения сос. Подредете върху него патладжаните, още веднъж полейте със сос, след което сложете късчета моцарела и настърган пармезан или кашкавал.
4. Продължете със пластове – патладжан, сос, сирена – до момента в който продуктите свършат. Завършете със сос и щедро количество настъргано сирене.
5. Покрийте тавата с фолио и печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 20 минути. След това махнете фолиото и оставете още 10–15 минути, до момента в който ястието добие апетитна златистокафява коричка.
Съвет:
Можете да поднесете запеканката с хрупкав самун или свежа салата. Ароматът на босилек и топящата се моцарела трансформират това ядене в същинска класика на домашната кухня, която в никакъв случай не разочарова.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ