Ето я и най-строго пазената кулинарна тайна на морските вълци

Ето я и най-строго защитаваната кулинарна загадка на морските вълци - достоверна рецепта за подготвяне на маринован черноморски сафрид

Необходими Продукти

● черноморски сафрид - 1 кг
● зехтин
● морска сол - към 1 кг Черноморска
● оцет - 1 л

Начин на подготвяне

Сафридът се почиства деликатно (вътрешностите и главите) и се разбърква в дълбока купа с морската сол.

Оставя се да престои 1 денонощие, след което се почиства от морската сол и се накисва в оцета за още 12 часа (така се стопяват дребните костици).

Накрая маринованите рибки се отцеждат, подреждат се в бурканчета и се заливат компактно със зехтин.

Маринованият Черноморски сафрид е подготвен.