Ето три рецепти за коктейли с узо, за да разнообразите

Ето три предписания за коктейли с узо, с цел да разнообразите деня си и усета си, до момента в който релаксирате край морския бряг и събирате загар и незабравими, ухаещи на цветя и плодове мемоари. И освен на морския бряг...

Узо с лимон и свежа мента: 75 мл узо; 25 мл свеж лимонен сок, или повече, в случай че предпочитате; 1-2 свежи листа от мента, и още за гарниране; 1 ч.л. мед, агаве или елементарен захарен сироп; Лед

В шейкър се прибавя узото, лимоновия сок и меда. Разбърква се. Добавя ментата и се бърка. Изсипва се коктейла върху лед. Гарнирането е с прясна мента. Готово!

Малиново узо – съставки за 2 коктейла:Чаша малини; 3 нектарини, без костилки и нарязани; 2 с.л. узо; 3/4 чаша вода с лимон;

За тази напитка малините служат като кубчета лед, тъй че би трябвало плодовете да са авансово замразени. Разбива се лимоновата вода, замразените малини и нарязаните нектарини са в блендер. Слага се супена лъжица узо във всяка от двете чаша, залива се с малиновата примес.

Ще ви кажем и още един елементарен коктейл, който забъркваме с другари през лятото. Сипваш 100 грама узо, бъркаш и още 100 грама. Може и мастика за по-смелите. Наздраве!

 

Истинското узо е запазена марка на Гърция и се прави единствено там. Началото на ароматната напитка евентуално идва от плодово гръцко бренди, публикувано в Тесалия, Македония и о. Крит.

Легендата споделя за атонски духовник, чиято обичана напитка е била точно това бренди, усетът на което е обогатен с анасон.

 

И още една любопитна история. Световноизвестното Узо Tsantali е с български корени. Някога тази настояща гръцка фамилия е била българска и се е наричала Чантаджиеви. И когато след войната са се прекръствали, гърците нямат писмен знак Ч и са се нарекли Tsantalis. Това описа за нас предприемачът Трифон Петров, който чул историята персонално от един от притежателите на фамозното узо - бай Георги или Yiorgos Tsantalis.