Ето такива ястия обичаме да си похапваме - вкусни и

Ето такива ястия обичаме да си похапваме - вкусни и засищащи. Насладете се на това гъбено ризото с тиквички още на следващия ден

Необходими Продукти

● ориз - 160 г за ризото
● гъби - 120 г гъби (по избор смесени)
● тиквички - 2 бр.
● майорана - 1 стръкче (или мащерка)
● зелен лук - 1 връзка бялата част цели глави
●

Зеленчуков бульон

● зехтин - eкстра върджин
● масло
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете гъбите, като премахнете почвата, по-късно ги почистете с влажна забрадка (или ги изплакнете бързо).

Нарежете ги на дребни късчета и ги пригответе в керамичен тиган на мощен огън със струйка масло и щипка сол. Ще отнеме към 10 минути.

Измийте тиквичките, подрежете ги и ги нарежете на кръгчета или кубчета.

Запечете ги в тиган с екстра върджин зехтин и сол за няколко минути, по-късно изключете и оставете настрани.

Ако желаете, нарежете на ситно половината от главите зеленият лук а другите оставете цели за резултат и го запържете в огромен тиган със струйка екстра върджин зехтин. Ако нямате зелен лук, ползвайте шалот или различен лук.

Добавете ориза и го препечете за няколко секунди.

Налейте горещия бульон и прибавете към половината от гъбите и тиквичките.

Продължете да готвите ризотото, като разбърквате постоянно и наливате още бульон, когато е належащо.

След 10-15 минути се прибавят останалите тиквички и гъби, разперен в малко бульон.

След като оризът е сварен, ще отнеме още 5-10 минути, според от качеството.

Накрая изключете котлона и прибавете майорана и малко (около 1 ч.л.) масло към зеленчуковото ризото.

Разбъркайте, оставете го да си почине една или две минути, след което разпределете ризотото върху чиниите.

Вашето гъбено ризото с тиквички е готово, вкусно и ароматно.

По предпочитание поръсете с настърган пармезан при поднасяне.

Насладете се на гъбено ризото с тиквички!