Ето така я обичаме пъстървата - обилно пълна с вкусна

Ето по този начин я обичаме пъстървата - щедро цялостна с вкусна зеленчукова плънка

Необходими Продукти

● пъстърва - 1бр. 350 г
● гъби - 2 - 3 бр. по ваш избор
● шалот - 2 бр.
● лук - - 3 - 4 бр. малък, може шепа арпаджик
● моркови - 1 бр.
● селъри - 1 филиз
● бяло вино - 150 мл
● зехтин - 50 мл
● черен пипер - щипка
● сол
● магданоз

Начин на подготвяне

Почистете рибата, отстранете главата и опашката, овкусете със сол и черен пипер от вътрешната страна и извън.

Нарежете лука шалот и гъбите на ситно. Сложете ги в тиганче със зехтин, налейте 2 с.л. вода, захлупете и задушете до омекване.

С получената плънка напълнете пъстървата. Овържете я с кухненски връв. Нарежете моркова и селърито. Почистете дребния лук.

Овкусете нарязаните зеленчуци със сол, щипка черен пипер и нарязан магданоз.

Сложете ги в тавичка. Поставете от горната страна пълнената пъстърва.

Полейте с бялото вино и зехтина. Изпечете на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 30 мин.

При поднасяне поръсете пълнената пъстърва със зеленчуци със ситно нарязан магданоз.

Да ви е сладко.