Пандишпанова торта с крем
Необходими Продукти
●За белите блатове
● яйца - 4 броя
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 пакетче
● лимонова кора - настъргана от 1 лимон
●
за шоколадовия блат
● яйца - 2 броя
● захар - 1/2 ч.ч.
● брашно - 1/2 ч.ч.
● какао - 3 с.л. натурално
● ванилия - 1 пакетче
●
за крема
● мляко - 500 мл
● яйца - 3 жълтъка
● брашно - 2 с.л. или нишесте
● пудра захар - 200 г
● масло - 200 г краве
● орехи - 100 г ядки
● ванилия - капки есенция
Начин на подготвяне
За ваниловия блат разбийте за към 10 минути яйцата със захарта. Добавете последователно брашното и ванилията и разбийте още най-малко 5 минути. Сипете сместа в форма с диаметър към 26 см, застлана с хартия за печене, леко намазнена. Изпечете го в умерено загряна фурна за към 20-25 мин. След като готовия пандишпан леко се охлади, го разрежете на 2 с конец. По същия метод направете какаовия блат, само че единствено един.
Брашното за крема размийте в малко от студеното мляко, разбийте жълтъците и ги прибавете към млякото и брашното. В пълен емайлиран съд смесете тази яйчна течност с останалото мляко и бъркайте, до момента в който кремът се сгъсти. Когато кремът се сгъсти добре, свалете го от огъня, бъркайте до момента в който изстине и прибавете ванилия.
Отделно разбийте маслото с пудрата захар до бухнал крем и разбийте маслената примес към охладения ванилов крем. От целия крем отделете една трета и към нея прибавяме орехите, които сме счукали доста ситно или смлели.
Слепете блатовете с крема, като вторият блат намажете с ореховия крем. Отгоре намажете тортата отвред и направете декорация по избор.
