Ето един начин да съхранявате джинджифил - като го захаросатеНеобходими

Ето един метод да съхранявате джинджифил - като го захаросате

Необходими Продукти

● джинджифил - 200 г корен
● кафява захар - 3 с.л.
●

за сиропа

● захар - 6 с.л.
● вода - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Джинджифилът се обелва и се нарязва на доста тънки резени благодарение на белачка за зеленчуци. Слага се в тенджера и се залива с вода по този начин, че напълно леко да покрива резените.

Вари се на междинен огън до омекване - към 30 минути. Отцежда се, а от водата от варенето може да се направи чай от джинджифил. Свареният джинджифил се поставя в тенджера, прибавя се захарта и водата, с цел да се сварят резените в сироп.

Вари се на мощен огън при непрестанно бъркане, до момента в който сиропът се изпари съвсем напълно. Резените джинджифил се вадят и всеки комат се овалва в кафява захар.

Слага се в тава, постлана с хартия за печене, с цел да се изсъхне добре.

След половин час към този момент може да се прибира в кутия с похлупак и по този начин се съхранява захаросания джинджифил до 3 месеца.