Пъстър есенен гювеч на фурна
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● патладжани - 1 бр.
● чушки - 1 зелена + 1 алена
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава мала
● праз - 1 филиз
● бамя - 10 - 12 бр.
● зелен боб - 10 - 12 бр.
● домати - 6 бр. Рома
● сол
● червен пипер - 1 с.л.
● царевично брашно - 1 с.л.
● олио - 5 - 6 с.л.
Начин на подготвяне
Картофите се обелват и нарязват на приблизително огромни части, лукът и чушките - на дребно, патладжанът на кубчета, а морковите - на кръгчета.
Зеленият фасул се нарязва на две, а бамята може да остане цяла или на кръгчета.
Всички нарязани зеленчуци се поставят в тава. Объркват се със сол на усет, червен пипер и малко царевично брашно.
Половината от доматите се смилат, а другата половина се нарязват на едро, след което се разпределят върху останалите зеленчуци. По предпочитание може да се постави и люта чушка за пикантност.
В тавата се налива към 150 мл вода, покрива се с алуминиево фолио и се поставя във фурната.
Гювечът се пече на 200 градуса. Малко преди подготвеност се маха фолиото и постният гювеч се допича още към 10-15 мин.
Сервира се посипан с нарязан на дребно свеж магданоз.
