Малиново вино
Необходими Продукти
● малини - 4 кг филтрирана или изворна● вода - 4 л
● захар - 1.2 кг
Начин на подготвяне
Почистете малините, само че без да ги миете. Намачкайте плодовете и ги сложете в подобаващ стъклен съд с съдържимост към 10 л.
Сипете водата в тенджера и оставете да кипне, прибавете захарта и оставете да къкри, до момента в който се получи прекрасен захарен сироп.
Оставете да се охлади до стайна температура и смесете с намачканите малини. Съдът се затваря с тава, тапа или с нещо други уместно. Отворът би трябвало да е доста добре уплътнен, с цел да се получи вино, а не оцет.
Ферментацията продължава сред 3 и 5 дни, след което се отстранява утайката. Оставете малиновото вино на топло място за още 2-3 дни. След този интервал виното се прибира на хладно място и след рухването на утайката се разлива в бутилки, които още веднъж се затварят доста добре.
Малиновото вино се съхранява на студено място или ледник. Вкусът му е най-хубав в същата година от изработката му.
Наздраве!
