Есента е сезона на . Вероятно я обичате , на

Есента е сезона на. Вероятно я обичате, на или, в случай че имате пристрастеност към екзотичните блюда – на крем чорба. И още по-вероятно, до момента в който я приготвяте, изхвърляте неугледните семки. В тях обаче се крият доста скъпи субстанции.

Тиквените семки съдържат Омега -3 и Омега - 6 мастни киселини, фитостероли, витамини А, Е, В-група, желязо, цинк, магнезий, селен и калий. Коктейлът от потребни субстанции се добавя от аминокиселината Л-трипофан и рядката съставна част делта-7-стерин. Но най-интересното е по какъв начин те работят на човешкия организъм.

Незаменимите Омега-3-мастни киселини са известни със своето противовъзпалително, имуностимулиращо и противостарещо деяние. Установено е и,че пречат на развиването на туморите, изключително тези на гърдата и дебелото черво. Затова би трябвало да участват в менюто ни всекидневно, с цел да се предпазим от сърдечно-съдови, възпалителни и злокачествени болести. Тиквените семки са едни от дребното храни, които съдържат Омега-3 мастни киселини наред с лененото семе, ореховите ядки, морската храна и та.

Витамините А и Е, селенът и цинкът са мощни антиоксиданти – защищават организма от стареене, дегеративни болести и поддържат хормоналния баланс. Освен това понижават холестерола в кръвта и по този начин защищават от артеросклероза и сърдечно-съдови болести. Не на последно място тези витамини и антиоксиданти се отразяват прелестно на положението на кожата и косата.

Любопитна съставна част е аминокиселината Л-трипофан, която дружно с магнезият, усъвършенства настроението и съня. Тя ни е изключително нужна през този сезон, когато не на смешка сме застрашени от есенна меланхолия.

Най-тайнствената съставна част от потребния коктеил в тиквените семки е делта-7-стерина. Това вещество е извънредно значимо за мъжете в зрелост, защото подтиска действието на ензима, отговорен за оплешивяването и болесттите на простата (5-алфа редуктаза). Става дума за превръщането на тестостерона в дехидротестостерон, които се отсрочва в простатната жлеза, карайки я да нараства, и в скапла, където унищожава космените фоликули.

Същият ензим обаче може да аргументи проблеми и в женския организъм, в които също се създава тестостерон, въпреки и в по-малки количества. Признаци на свръхактивност на 5-алфа редуктазата са несъразмерното омазняване на кожата и косата, употито акне, окосмяване, непрестанно изтъняване и оредяване на косата. За тези дами постоянната консумация на 50-100 гр. тиквени семки на ден е дейно решение на козметичните проблеми, без да е нужна намесата на хормонални препарати.

Всички тези потребни субстанции се намират в най-концентрирана форма в маслото от тиквени семки. То е зеленикаво на цвят, само че извънредно вкусно. Най-добре е да се употребява сурово като добавка към салати. Малко известна е, че тиквеното масло сковава чревните паразити и с помощта на него могат дейно да се отсранят от тялото. В този случаи обаче малко след приема на маслото (2-3 супени лъжици), би трябвало да се вземе слабително. В противоположен случаи паразитите до няколко часа ще възстановят интензивността си.

Редовното похапване на тиквени семки или олио е отлична профилактика и против формиране на бъбречни камъни и инфекции на пикочните пътища, да вземем за пример цистит. Дори единствено това е задоволително, с цел да не считаме към този момент тиквените семки за боклук, а да погледнем на тях с друго око – като на лечебна храна.