Пиле в уок с чушки, гъби и кашу
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 3 бр. (цели)●
за маринатата
● оцет - 1 с.л.
● соев сос - 5 с.л.
● мед - 1 с.л.
● джинджифил - 1 ч.л. настърган
●
артикули
● червени чушки - 3 бр.
● зелени чушки - 3 бр.
● моркови - 3 бр.
● тиквички - 2 бр.
● гъби - 150 г
● чесън - 2 скилидки
● кашу - 1 шепа (сурово)
● олио - 3 с.л.
● сол
● царевично нишесте - 1 с.л.
● вода - 50 мл
Начин на подготвяне
Сварете пилешкото, обезкостете го и го накъсайте.
Отделно в купа смесете оцета, соевия сос, меда и джинджифила. Прехвърлете месото в по този начин приготвената марината, разбъркайте и оставете да се маринова за най-малко 30 мин.
През това време измийте, почистете и нарежете на лентички чушките, морковите, тиквичките и гъбите.
Загрейте олиото в уок и прехвърлете пилешкото дружно с авансово накълцания чесън в него. Запържете го за 5-6 мин, извадете го от уока и го заделете встрани.
На негово място сложете в тигана чушките и морковите. Задушете за няколко минути и прибавете тиквичките и гъбите. Разбъркайте добре и оставете на котлона, до момента в който зеленчуците омекнат.
След това прехвърлете в уока и пилешкото. Овкусете със сол, прибавете и кашуто. Разбъркайте и оставете за 10-на мин на котлона, едвам се смесят ароматите.
Накрая прибавете и авансово разтвореното в малко вода нишесте.
Отново разбъркайте, оставете за още 5 мин и снемете от огъня.
